说到龙虾,在大家的印象中,就是带大钳子的波士顿龙虾和不带钳子的澳洲龙虾。之所以这两种龙虾被大家熟知,除了这两种龙虾产量高,还因为它们的价格比较亲民。而在世界上龙虾家族还有许多比较著名的成员。 1、蝉龙虾 这种看起来蠢萌蠢萌的生物就是蝉龙虾,又名海知了、深海琵琶虾,由于它是深海虾类加上产量又极少,所以在市面上可以说是极其罕见。它与一般的龙虾相比不仅肉质十分紧实,很有嚼劲,而且口感浓厚,如果有条件和机会,一定要尝试一下。 2、澳洲龙虾 澳洲龙虾可以说是市面上最常见的龙虾之一了,澳大利亚得天独厚的自然环境孕育了世界上顶级的龙虾美味,澳洲龙虾可谓说是食客和厨师们都喜欢的食材。 3、波士顿龙虾 波士顿龙虾别以为是产自波士顿的哦!波士顿龙虾不产于波士顿,波龙原名缅因龙虾,波龙有一个显著的特点,即有一对大钳子,看起来像个威风凛凛的大将。波龙可以说浑身是宝,不仅虾肉肥嫩,虾壳熬制的龙虾汤也是回味无穷。 4、加拿大龙虾 加拿大龙虾和波龙都属于缅因龙虾,它俩的不同之处在于两种下生长的环境不同,加拿大龙虾是冷水虾,虾壳较硬,肉质更为饱满和美国波龙相比价格稍贵。 5、南非龙虾 南非龙虾原产于南非开普敦好望角水域。这种龙虾和它的其它兄弟相比个头要小一些,比对虾稍大一点。 6、新西兰岩龙虾 与澳洲龙虾一样属岩龙虾,并且外形极其相似。一般个头比澳洲龙虾要下,相对来说价格也比澳洲龙虾便宜,市面上多用岩龙虾冒充澳洲龙虾。 7、法国蓝龙虾 蓝龙虾分布在欧洲海岸和英国海岸,其中又以法国产量最多,所以也被称为法国蓝龙虾。从15世纪开始蓝龙虾就受到欧洲人的追捧,加之蓝龙虾生长速度极慢,从一只幼虾成长为一只成年虾几乎要用8年时间,这种龙虾从头到尾都呈现出极其美艳、极具梦幻的宝蓝色,而这绝非是人工工养殖的结果,因为平均100万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾,绝对是活化石级的“大餐”。 8、断沟龙虾 断沟龙虾又名加州龙虾或加州刺龙虾,是分布在美国加利福利亚州蒙特利湾的一种太平洋虾种。由于加州渔猎局设限,所以产量较低,导致其价格远高于波龙。 9、巨型淡水龙虾 它是龙虾类中个头最大的一类,最重的能达到5公斤以上,人称龙虎虾。是分布于热带的一种名贵虾类。 10、杉龙 这种龙虾以其奇特的外观被大家称奇。主要产于东南亚、台湾海峡和中国南海一带,柔嫩洁白如雪,做刺身和汤都非常棒。 0、小龙虾 小龙虾在世界范围内分布极广,生存能力让人吃惊。美味的肉质吸引了一大批忠实的食客。在国内,可以说是大排档的招牌菜式了。 ......温馨提示...... 新店开业大酬宾,点击下方图片,买虾就送500g野生小黄鱼,数量有限先到先得。 |
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