|
前不久 因为一位在北京开兰州拉面馆的老板 透露年入近200万 兰州牛肉面迅速成了网红
在刚刚结束的全国两会上 全国人大代表、兰州牛肉拉面会长马利民 接受记者采访时说 今年为牛肉面申遗
兰州牛肉面再次爆红网络 话题榜刷上了 新浪微博热搜榜
代表各地小吃纷纷表示“不服” 有螺蛳粉表示“不服” 有担担面表示“不服” 甚至拉条子也表示“不服”
虽然 我大中国遍地是小吃 但 本尊君还是想说 没有一个小吃像兰州拉面那样 横扫九州 如今，据估计，全国各地的兰州牛肉拉面馆有5万多家。 而wuli大魔都点评上现实#兰州拉面#就有549家，比上海人喜欢的大肠面还要多200家。
用图片说话 差不多就是这样的情况 有点起鸡皮疙瘩的感觉 嘻嘛香 淞沪路199号太平洋森活地下商业街A5 人均：53元
嘻嘛香是兰州方言，意思是非常好吃！店里所有的菜品都是从兰州地道传承而来，正宗的兰州风味！
兰州拉面讲究：一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。再配上鲜美的高汤，劲道的面条，一碗香喷喷的兰州牛肉拉面完成啦！
加一勺子辣油，吃起来更带劲！光是闻就香气逼人。把面条萝卜牛肉香菜蒜苗一起放入口中，太满足太过瘾啦！ 敦煌楼 银城路66号尚悦湾二层L215D 人均：94元
街边小吃被包装得突然高大上起来，坐落在陆家嘴的新地标商场里，看起来蛮有古意的，就算商务宴请也不失面子。
兰州拉面在当地被叫做牛肉面，清汤鲜美浓郁，牛肉也不是街边的肉片，而是更有嚼劲牛肉丁，再撒上绿油油的香葱和香菜，看得人食欲大增。
另外推荐面后甜品，牛奶鸡蛋醪糟，牛奶鸡蛋配上枸杞红枣再撒上芝麻配上醪糟，甜度刚刚好，简直完美，女生都抵抗不了的甜品，热热的一碗，既满足又健康！ 金城兰舟牛肉面 虹井路120弄1楼115 人均：39元
兰州拉面店搬进了高大上的爱琴海购物公园里，居然也是商场里人气最高的铺位之一。
细面端上来的时候居然没有糊也没有涨开来，就能基本确定拉面的师傅手艺在线了。
拌上辣酱油之后入口香鲜无比，面条软糯，自带碳水化合物甘甜的味道，令血糖瞬间飙升，吸面的满足从舌尖上升上了大脑神经~~ 舌尖尖牛肉面 中海·万锦城太阳山路199号 人均：26元
这个牌子是西北小有名气的拉面连锁店，上海仅此一家，别无分号。不过是加盟店，和兰州有多少差别本尊君也不知道，没去吃过总店。
15元一碗，价格算是便宜的，但看不到几片肉。汤头鲜美，吃完了也并没有口干得想狂灌水。
另外加钱可以加肉和小菜，惊喜的是茶叶蛋，烧得入味，连蛋黄也是香的。
店里的辣酱也是兰州的配方，没有四川辣子那么冲，吃起来更香更绵长。面条的量很足呼噜呼噜，饱足无比。 东方宫 中山西路2006号 人均：29元
这家店也是兰州有店，上海开的是加盟店，兰州有的各种面型这家店也都有，装修风格也是纯纯的兰州味道。
店里卖得最好的是红烧牛肉拉面，端上来一股浓浓的孜然味，牛肉量比传统牛肉面多一点，还有各种配菜，大胃口的妹纸吃饱完全没有问题
羊肉串居然比牛肉面还好吃？羊肉火候刚刚好，本尊君喜欢外面微焦，里面的肉嫩嫩的口感，一口咬下去还带着汁水~~
人多的话点一盘大盘鸡，当硬菜。土豆比鸡肉好吃，吸饱了鲜美的汁水，土豆入味而酥烂，光盘分分钟的事情。 佳饗兰州牛肉面 南泉北路528号新大陆广场北楼1层N1-52号 人均：42元
店名能取得再高冷一点吗？饗（xiǎng），大概和饕餮是一个意思吧~~不过这家店确实新大陆广场里生意最好的铺子，中午要排队。
不要以为面上漂着红油就很辣，其实并不油也不辣，稍微搅拌一下，色香味就出来了。汤头鲜美，面条劲道，和兰州的面相比还原度已经很高了。
6元一块的烤饼配着面一起吃，就像西北人吃法了，饼外脆里嫩，烤得透而不干。 阿里兰牛肉面 六合路98号 人均：30元
这家店以前上过新闻，原因大致上“兰州拉面和甘肃拉面之争”，这家店就是甘肃派的口味~~
面的种类相当齐全，毛细、细滴、叁细、贰细、韭叶、薄宽、大宽，口感都很棒，特别是他们家的大宽，真的是相当宽呐，但是却不会夹生，佩服拉面师傅的技术！一大碗拉面，加上三勺辣子，红彤彤一大片，喝起来相当爽！
甜胚子相当好喝，喝完了加点水进去还是很甜哦~搭配麻辣牛肉拉面实在是绝配。 燕兰楼 南京西路258号世茂商都4层 人均：104元
浓郁的楼兰风情，各种高饱和色的运用，视觉上就觉得很刺激，很饿。
西北菜的分量都很大，一不小心就胃容量告急！上来就吃一碗兰州拉面，那真的别的什么都吃不下啊！不过这家的拉面口味很劲道，不过汤比起上面几家稍有逊色哦~
这家胜在菜品多！羊肉在这里是招牌，怎么吃都不会错，新鲜味道好。 |
|
|
来自： 昵称11640217 > 《食》
