 用料：玉米面200g、面粉200g、白糖30g、酵母5g、温水220g 玉米面贴饼子的做法 准备好所有需要的材料  把玉米面、面粉、白糖和酵母混合在一起，一点点倒入温水，搅成絮状，然后揉成面团。盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大  发酵好的面团，特别蓬松  将面团揉一会排气，揉成长条状，然后用刀切成均匀相等的等份，拿一份先揉成圆形(手可稍微沾些清水防止粘)，再按成圆形的饼。  依次做好全部的饼，放在案板上进行2次发酵，大约5–8分钟即可  第一种烙法: 平底锅内倒适量植物油，待油温热摆入玉米饼～ 小火煎至底部出现酥底锅巴时，晃动晃动锅，煎的颜色上色均匀～ 翻面继续小火煎，煎至两面金黄酥脆即可～ 盛出装盘(内里是宣软哒，好吃)～  第二种烙法: 平底锅内刷适量植物油，待油温热摆入玉米饼～ 转小火煎至底部出现酥底金黄锅巴，倒入清水，水量在饼身一半～ 盖上锅盖，转中火焖至收汤汁～ 继续煎出金黄酥底锅巴即可～ 盛出装盘～  玉米面饼子就做好啦，赶快尝一个！ 
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