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1、多吃野菜：竹笋、荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱等野菜自然生长的郊外、无污染天然绿色食品，营养丰富，保健功能显著，而且吃法简单，凉拌、清炒、煮汤、作馅均可。 2、多吃新鲜蔬菜 春天气候干燥，多吃些新鲜蔬菜以西红柿等蔬果两用的蔬菜最为显著。西红柿富含维生素C，可提高机体的免疫力，清热解毒，对肝脏极为有利。 3、多吃富含维生素E蔬菜 多吃富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素B的食物例如土豆、黄豆及豆制品，摄入中等量脂肪及少许碳水化合物，对肝脏修复十分有益。 4、动物肝脏 有句老话说“吃啥补啥”多吃动物肝脏和奶制品，对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有一定作用。 5、多吃性温味甘的蔬菜 少吃酸味多吃甜味食物，可滋养肝脾两脏。 如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，绿色食物富含维生素和矿物质，属于碱性食物对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。 助肝脏排毒、增强肝脏功能、维持人体酸碱平衡的作用。因此，日常饮食中可以有意识地多吃一些绿色食物。 以下食物，养肝千万不能吃： 油条等油炸食物：油炸食物中含有大量的反式脂肪酸，会增加肝脏负担。 蛋糕等高糖食物：进入人体后极易转化成脂肪，导致肥胖、高脂血症以及脂肪肝等。 烧烤 很多食物经过烟熏烘烤之后，的确很香，那股焦香味吸引着很多人。但是中医讲，辛多伤肝。香辛调味料加在食物里的量虽然只有一点点，但是对于肝脏而言，它也算是毒的一种。因为一旦有刺激物进来，就必需肝脏加以解毒不可。 方便面、香肠和罐头速食食品有上百种添加剂和防腐剂，会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。养肝茶，能起到护肝养肝、清火去湿、疏肝理气等功效。如丁香红叶茶。 |
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