儋州千年古盐田

黑龙江波涛 2018-03-25

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    离开临高县城，我们依然坐长途汽车到了儋州。
    在儋州汽车站就有开往洋浦的汽车，于是，我们立即转车去了洋浦。
    洋浦那儿有一座盐田，而且是历史悠久的古盐田。

儋州市位于海南岛西北部，濒临北部湾，是海南省人口最多，面积最大的市（县）。
千年古盐田位于洋浦经济开发区新英湾南面的盐田村，距今1200年，是我国最早的日晒制盐点之一，也是我国至今保留最完好的原始日晒制盐方式的古盐场。

    洋浦是一个经济开发区，是国务院批准的国家级开发区。
    这儿是一个天然避风的海湾，有着流传千余年的古盐田和晒盐技艺。
    从儋州城到洋浦，汽车票价六元五角，有一个多小时的车程。

在洋浦汽车站下车，就能看见千年古盐田的指示路牌。
沿着路牌指引的方向和线路，十分钟时间就走到了古盐田。

    千年古盐田在盐田村。
    盐田村是一个非常平静悠闲的海边村庄。
    一进村口，就能看见“千年古盐田”五个字。
    千年古盐田的牌下，两条黑黑的肥猪在那小憩，一只小鸡忙着觅食。

    顺着一条大道往里走，就可看到海边散落的大小不一的石槽。
    石槽很像一方方砚台，错落地散落在一垄垄的盐田周围。
    石槽间散落着许多不知名的植物，以仙人掌居多。

    有资料这样介绍，千年古盐田的面积约750亩，有砚式石槽7300多个，年产量500吨。因其保留了最古老的晒盐工艺，已被列入国家级非物质文化遗产名录。
    古盐田的盐工们根据海南岛高温烈日的特点，改变过去“煮海为盐”的方法，用经过太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤，制成含高盐分的卤水，再将卤水倒在石槽内，经暴晒制作成盐巴。
    据说，现在盐田村仍有30多户盐工，每天都在这片盐田上沿袭着古老方式劳作。

盐田村里的人都姓谭，盐田不传外姓人。据说，这是祖宗立下的规矩。
外姓人可以租，但不能买。生产出来的盐也只能在本地销售，因为没加碘，外地盐务局不批准上市场销售。

   这片古盐田有1200多年历史。
    千年古盐田被誉为最早采用日晒的制盐场，至今保留完好的原始民间制盐工序的古盐场。
    传说是从福建莆田迁移而来的盐工所造。
    盐工们就地取材，将海边大片的天然火山岩石削去一半，凿成无数浅浅石槽，像一方方砚台比肩伫立，因石而异，大小、高低错落，有些上面还雕凿着古朴的文字，错落有致地分布镶嵌在一垄垄、一块块的盐田周围，平时在石槽中注入经过滤后的海水，海水涨潮时海水也会自动漫入这些石槽，让烈日曝晒成盐。
    这里的盐味鲜，对多种疾病有疗效。清朝乾隆皇帝闻报后，御书“正德”赐给盐田人。

如今，千年古盐田已经开辟为旅游景点。
每天都有旅游人和旅行团来到这儿。

【1】盐田村是一个非常平静悠闲的海边村庄。一进村口，就能看见“千年古盐田”五个字。

【2】千年古盐田的牌下，两条黑黑的肥猪在那小憩，一只小鸡忙着觅食。

【3】千年古盐田景区图。

【4】盐田简介。

【5】海盐晒制技艺图解。

【6】千年卤水池。用经过太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤，制成含高盐分的卤水，再将卤水倒在石槽内，经暴晒制作成盐巴。
【7】海边散落的大小不一的石槽，就是晒盐的石台。

【8】石槽很像一方方砚台，错落地散落在一垄垄的盐田周围。

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【10】盐田中间的岛称为古盐岛。

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【12】千年古盐田有砚式石槽七千多个。

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【22】这个真的很象一方砚台。

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【29】制盐工制盐时走的盐道。如今是参观者走的道。

【30】盐道上的每块石头上都雕刻着各种图案。

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【34】盐道上的图案述说着制盐的过去。

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【43】盐田临海，站在盐田可以看见大海。

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【46】千年古盐里的盐。