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完全是米粒的糯米饭混了白糖，某笨家里管他叫凉糕； 完全是糯米粉制成的，似乎是年糕？ 糯米粉里混了不形成的糯米粒，长江沿线及以南的朋友们管他叫糍粑。 周六晚上，终于想起来要吃已经做好了Ｎ天的糍粑。 看着糍粑在煎锅中慢慢鼓起小包，从硬硬的糍粑片，再次变成软软的糍粑糕的时候。 整个过程很简单啊，完全不费力气就能做的成。 泡糯米，蒸糯米然后交给面包机，就一切都能搞定了。 唯一费劲力气，是把整好型的糍粑切成片。  材料： 糯米：400G 水： 适量 步骤： 1、在糯米中加入超过米量2CM的水，浸泡24小时以上为佳； 2、泡好的糯米，滤出水，放入蒸锅蒸30-40分钟左右，成为熟的糯米饭；  3、把蒸熟的糯米饭放入面包机中，开启揉面程序，揉制即可；（如果滤水，滤的比较干，可以在揉制程序启动前，加入３０－５０Ｇ的水） 4、揉好的糍粑，放入保鲜膜中包好，盛进模具中冷藏过夜；  5、成型变硬的糍粑，切成稍微厚一点的糍粑片，放入锅中煎至两面金黄，淋上红糖汁，或撒上糖粉即可；  |
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