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今天给大家介绍一道小编最喜欢吃的一道美食——鸡蛋羹。第一次吃鸡蛋羹还是在上学的时候，这是我们食堂大叔的拿手菜，每天中午一下课，大家都会跑到食堂的窗口，打上一份鸡蛋羹。这个鸡蛋羹美味又好吃，一点都吃不到鸡蛋的腥味，就好像喝粥一样入口即化。 鸡蛋羹也是一道很有营养的美食，鸡蛋可以补充营养，滋润皮肤。刚断奶的婴儿吃鸡蛋羹，补充营养，对婴儿的生长发育有很大的帮助；身体不好、牙口不好的老年人吃鸡蛋羹可以补充体力，补充蛋白质。 现在想吃都吃不到了，好羡慕那些可以吃到食堂大叔的学弟学妹。为了能吃到学校食堂大叔做的鸡蛋羹，前几天我就和几个朋友混进学校，专门去吃了这道鸡蛋羹。校园还是和以前一样，没有什么变化，只有我们在变，变得成熟变得多愁善感了。大叔的鸡蛋羹还是和一样好吃，我们连吃了好多碗，幸好这个时候学生还没有下课，否则会以为我们都饿死鬼的。 正好趁着学生没有下课，我们离开了学校，摸着吃撑的肚子，一边走一边聊着以前在学校的事情，心中充满了感慨。现在小编已经学会做鸡蛋羹了，又在里面加了虾仁会更佳美味。 材料准备： 鸡蛋2个，虾仁适量，香油适量，料酒适量，盐适量，家乐鸡粉适量，胡椒粉适量，生抽适量，葱适量。 虾仁鸡蛋羹的方法： 1、将虾仁清洗干净放入碗中，把胡椒粉、鸡粉、料酒和盐倒入碗中搅拌均匀，腌制虾仁； 2、将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡粉、和鸡蛋等量的水，搅拌均匀备用； 3、将鸡蛋液用过滤网过滤几遍，盖上保鲜膜，用牙签将保鲜膜扎几个孔，然后放入烧开水的锅上，开火蒸煮15分钟左右； 4、把虾仁倒在凝固的鸡蛋羹上继续煮8分钟左右，然后再虾仁鸡蛋羹上撒上葱花，倒上香油和生抽即可食用。 美味有营养的鸡蛋羹就做好了，如果是婴儿食用，就不要调料了，婴儿正处于生长发育期，会影响婴儿的身体健康。 |
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