 4月是春暖花开的季节，同时三四月也是补身体的最好时节，尤其是小孩子，要及时补充营养，特别是钙。春季一般小孩子都比较贪长个子，所以容易缺钙，为了让身体变硬朗起来，跟多妈妈们不得不在春季的时候换着花样给孩子补充钙质，甚至有的还会在医院开各种各样的补钙保健品，以补充体质。  其实我们也知道再好的保健品也不如我们日常生活中的食材。人们都说食补是最好的保健品。其实日常生活中补钙的食材有很多，比如豆腐，木耳，虾，牛奶，坚果等等。现在我们疫情越来越好，企业复工，马上也临近开学了，在家为孩子换着花样补充营养。不管是家里的大人还是小孩都要补充钙质以减少我们身体营养的流失。  在各种补钙的食材里面小董最喜欢的就是豆腐。豆腐非常的便宜，2块钱就能买一大块，做一盘菜。今天小董要与大家分享的是豆腐中的一种内脂豆腐，再搭配一些虾仁，做虾仁蒸豆腐，好吃又补钙，口感爽滑，特别是孩子最喜欢吃。 ——【虾仁蒸豆腐】—— 【食材】：内脂豆腐，虾仁，盐，淀粉，鸡蛋 【具体制作步骤】： 第一：我们先将内脂豆腐取出来，然后切成块，放入丸子碗中，将碗放冰箱里面，渗出多余的水分，  第二：下面我们处理一下虾仁，在虾仁中放入少量的盐和淀粉，轻轻揉搓，然后冲洗干净，控一下水分。将控水后的虾仁中一点盐和适量的淀粉搅拌均匀腌制一会儿 第三：在碗中打两个鸡蛋，用筷子打散备用，然后加入一点盐，再加入少量的料酒和两倍的清水，搅拌均匀备用  第四：将渗水的豆腐取出来，然后将多余的水分倒掉，将鸡蛋液用细一点的漏勺过滤到豆腐中，  第五：在碗上盖个盘子，锅中烧水，上汽之后大火蒸10分钟，然后取下盘子放虾仁，再盖上盖子蒸3分钟，时间到了关火，盖上盘中可以防止水蒸气滴入鸡蛋羹中，这样做出来的更加细腻滑嫩  第六：将碗取出来，然后再鸡蛋羹上面淋入少量的生抽，香油，撒上葱花就可以开吃了  这样一道美味又好吃的虾仁蒸鸡蛋羹就做好了，鸡蛋羹细嫩滑嫩，加上虾仁的鲜嫩，非常的好吃又美味。  春季正是补充营养的好时节，不妨给家人做一下，不但补充营养而且还非常的好吃又美味，喜欢的话在家试一试吧。 大家对于虾仁蒸豆腐的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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