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食材便宜做法简单适合春天吃的道凉菜菜谱食材便宜，做法简单，适合春天吃的道凉菜菜谱，值得收藏生拌西葫芦材料：嫩西葫芦、陈醋、生抽、盐、糖、老干妈豆豉辣酱、食材便宜，做法简单，适合春天吃的道凉菜菜谱，值得收藏 生拌西葫芦
材料：嫩西葫芦、陈醋、生抽、盐、糖、老干妈豆豉辣酱、香油 做法：、挑选嫩西葫芦一根，表面撒盐揉搓后用水清洗干净； 、西葫芦去掉两端，切成两段，取一段竖起来切片，然后切细丝，要顺着西葫芦的瓤切，因凉拌口感不好，所以把籽和瓤去掉，留下皮和肉切丝； 、切好的西葫芦丝加入所有调料拌匀即可食用。 芝麻碎拌菠菜
材料：菠菜、熟白芝麻、砂糖、薄口醤油、柴鱼精、盐、油 做法：、芝麻用研钵研磨成碎粒，加入砂糖、薄口醤油、柴鱼精搅拌均匀； 、菠菜连根整棵洗净，放入加了盐和油的沸水中稍微焯一下，然后取出沥干水分，排列整齐切成～公分长的段； 、然后和芝麻调味料拌匀，装盘即可。 红油猪耳朵
材料：猪耳、大葱、黄瓜、老姜、八角、三奈、小茴香、复合酱油、油辣椒、白糖、花椒、白芝麻 做法：、锅中放水，下猪耳，再丢下：拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香； 、大火煮开后，小火分钟； 、捞出待凉后，顺着耳软骨切片。大葱斜切段，黄瓜擦丝； 、拌入大葱、黄瓜，再调入复合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好。 老醋花生米
材料：花生米、香葱、香菜、老陈醋、生抽、绵白糖、盐、色拉油 做法：、花生米用水洗干净，沥干水分；香葱和香菜洗净，香葱切碎，香菜切段； 、老陈醋、生抽、绵白糖、盐调成味汁； 、炒锅内倒入油，同时倒入花生米，不停翻炒，闻到花生的香味，并且听到啪啪响的声音就表示可以了； 、炒好的花生米盛出，晾凉。刚炸好不脆，晾一会儿就好了； 、在晾凉的花生米中加入香葱、香菜，调味汁，拌匀就可以吃了。 凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮、味精、香菜、盐、生抽、老干妈豆鼓、白糖、花椒油、油辣椒、蒜 做法：、豆腐皮洗净切成丝，香菜洗净切成小段，蒜剁碎。 、豆腐皮和香菜加入以上调料拌匀即可。 炝拌土豆丝
材料：大土豆、青辣椒、红辣椒、大蒜、香菜、油、花椒、 醋、盐、糖、辣椒油、香油 做法：、青红椒分别切丝，香菜切段，大蒜拍碎切成末； 、土豆刮皮，切片切丝，放入凉水中浸泡。多换几次水，洗掉淀粉。入开水锅焯烫半分钟即可，不要超过一分钟。捞出迅速过凉水浸泡几分钟。沥干水分，放上切碎的蒜末备用； 、锅里倒油，放入花椒，小火炸香，然后用滤网过滤，把热油倒在蒜末上。加青红椒丝，香菜，醋，盐，糖，辣椒油，香油拌匀即可。 凉拌皮蛋豆腐
材料：内脂豆腐、皮蛋、酱油、老醋、香油、芝麻、葱花 做法：、内脂豆腐去掉包装，不用切，成盒条状放在碟子上； 、皮蛋去壳，切成小粒然后铺在豆腐上； 、在豆腐和皮蛋粒上撒上葱花，把酱油、老醋、香油调匀淋上，再撒上点香芝麻即可。 凉拌黑木耳
材料：黑木耳、红椒、香菜、生抽、青芥辣（绿芥末）、香油 做法：、黑木耳提前用冷水泡发。根蒂部分检查好，清洗干净； 、锅子烧开水，将黑木耳放入，焯水； 、捞出，立刻投凉； 、黑木耳控干水份； 、红椒切细丝。香菜切段，放入碗内； 、令取一个小碗，倒入生抽。少许香油。少许青芥辣，搅拌均匀； 、将汁淋在黑木耳上面，即可。 夺命土豆泥
材料：土豆、牛奶、沙拉酱、盐、火腿、青豆、玉米 做法：、土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个１０分钟； 、青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火分钟； 、土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥，再加牛奶，三勺沙拉酱，盐，火腿粒，加入刚才微波好的青豆玉米粒。 拍黄瓜
材料：黄瓜、蒜瓣、香菜、生抽、醋、盐、白糖、香油、芝麻、老干妈 做法：、黄瓜稍稍去皮，刮下就好，切成段刀拍，拍好放到盆里； 、黄瓜放适量盐晃匀，腌制下这个时候剥好蒜瓣一样用刀拍下稍稍剁下； 、香菜切段黄瓜腌制的差不多了滤水滤好出水的黄瓜放蒜粒加香油加醋加老干妈加白糖一点点生抽； 、香菜拌匀，晃下盆就好基本上加芝麻拌匀即可。 金针菇拌豆腐皮
材料：豆腐皮、金针菇、黄瓜、香菜、蒜、油泼辣子、香油 做法：、豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用； 、金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用； 、黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用； 、盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上； 、添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可。 图片来源于网络 |
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