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一到春季，各种流行病多发， 大多属于“温病”，比如流感、麻疹等。 前几年春季常爆发的禽流感， 也是“温病”的一种。 中医认为，“冬伤于寒，春必病温。” 为了预防春季温病，特别是流感， 我们可以给家人煮一锅 好喝又有效的防感汤：护生汤。 原料 护生汤 预防春温，流感  鲜荠菜|1 把 萝卜缨|1 把 牛蒡|半根 干香菇|3 个 做法  1 泡发香菇 将香菇洗净泡发， 切成小块。 备醋水 2 在一碗清水中放入少许醋（什么醋都行），调成醋水。   3 牛蒡清洗切块 牛蒡不去皮用加面粉的清水泡一泡，刷洗干净，切成滚刀块，泡在醋水中备用。 切荠菜 4 将新鲜荠菜切成 两厘米小段， 一定要留根。   5 煮开起锅 锅内放入水，加少许植物油和盐。 放入香菇和牛蒡煮开，再放萝卜缨煮二十分钟。 最后放入荠菜煮一分钟，关火起锅。 功效 祛风湿、养脾胃、清热解毒、提高免疫力，调理咳嗽、痰黄、咽痛、便秘，预防流感、麻疹等流行病。 TIPS  喝汤时，可以把荠菜、牛蒡、香菇一起吃掉。  若荠菜比较老，则不要切段，而是扎成小捆，与萝卜缨一起下锅煮，煮后捞出不用吃。  香菇要用干品，效果才好。  这道防感护生汤基本上人人都能喝，整个春天都适合喝。每周喝一次，就可以起到防病的效果了。 孕三月之后的孕妇都可以喝。 风寒感冒不能吃，寒性腹泻者不宜饮用，本品用来预防春温，特别是流感（妙手莲华专家团补充）。 作者：陈允斌,中医世家，高级公共营养师,本文主要摘自《吃法决定活法》,略加编辑。 |
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