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适量饮酒有益健康的结论目前仍有研究不支持，而且适度的定义很难提出一个适合全人群通用的量。 目前一些专家建议，身体健康且平均身材的男性，一天饮酒不宜多于两杯。对于女士是不宜多于一杯。 请注意，这说的不是平均量，而是在24小时内的最大量。工作日不喝，然后周末饮酒醉，这是重度饮酒。 一杯酒是多少呢？可提供超过13.7克纯乙醇的一份酒精饮品，通常称为一杯酒。国内有时会说1天别超过25克酒精。美国的膳食指南不推荐不喝酒的人开始饮酒或者饮酒的人喝更多的酒。 食物还需要消化，酒精是小分子，可以直接扩散到胃壁内，到达大脑。肝是酒精代谢的最主要部位，肝每小时可以处理14克血液酒精，这个数字会因人而异。但每个人的肝的酒精最大清除速度不能被加速，喝了以后，清醒的唯一办法就是时间，没分解的酒精会在血液里一遍一遍的循环，直到被清除。 说个小知识点：都说喝一小杯酒会使身体暖和起来，其实这是错的，酒精会加速血液转移到你的皮肢，所有你觉的暖和了，但实际上酒精使身体变凉了。 经常性的酒精摄入可能是运动员面临的最大问题。 每克酒精的热量是7千卡，但它不是营养物质，因为酒精在人体内是一种“优先燃料“或者说毒药，人体必须把它先清除干净。过量摄入酒精会抑制维生素的正常代谢，从而抑制三大营养素(碳水化合物、蛋白质和脂肪)的正常代谢。酒精不会转换为脂肪的形式储存，也无法促进肌糖原或肝糖原的形成。但它促进脂肪合成，因为身体要先消化酒精，然后喝酒时再吃一些高热量的东西，一天的总热量很难不超标，最后体重就会增加。 还有一些朋友，喝酒不吃东西，热量是不会超标了，可是你辛苦练的肌肉，蛋白质来源也被切断了。 经常大量摄入酒精会增加患病的风险，这不细说了，日常宣传挺多了，说说和运动相关的。 酒精会抑制大脑产生“抗利尿激素”，刺激排尿，而且酒精会增加尿液中钙和镁的排出。镁是磷酸基团转移酶的辅助因子，是能量代谢过程中必不可少的成分。经常摄入酒精会降低镁的再吸收(增加尿液流失)，并增加镁在汗液中的排泄，其结果将造成肌肉痉挛、虚弱和心律不齐等病症的增加。频繁的酒精摄入会导致镁缺乏，从而给运动员带来无法估计的损失。酒精导致肝受损，影响其它营养物质的代谢和储备，还有证据表明，每日饮酒超过一次，可对反应时、身体协调能力造成负面影响，从而降低运动员的体能。 下表列举了酒精对运动能力的主要影响。 底线：如果想成为一名高水平运动员，酒精绝对不应列入你的整体计划之中——马克·沃斯特根（《每天都是比赛日》作者） |
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