|
今天给大家介绍这几道家常菜简单易学，含钙丰富能健康补钙，小孩子长高就是这么容易！ 第一款、香煎豆腐  食材：豆腐1块、蒜末少许、辣椒丝少许、九层塔丝少许、盐少许、太白粉少许、香油少许、黑胡椒粉少许 做法 1.将豆腐洗净沥干后切成厚点的片，抹上少许盐，再薄薄抹上一层太白粉 2.炒锅放入少量油烧热，放入处理好的豆腐 3.中火煎至两面上色后移到锅边 4.在锅底放入蒜末爆香，放入辣椒丝、九层塔丝炒匀 5.把板豆腐移到中央一同拌炒，最后淋上香油，洒上黑胡椒粉即可 第二款、糖醋荷包蛋  食材：鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝 做法： 1.将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁备用 2.坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用 3.锅内留底油，倒入调好的调料汁大火烧开 4.倒入煎好的鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可出锅 第三款、豆角土豆炖排骨  食材：排骨2根、土豆2个、豆角300克、冰糖2小块、老抽2大匙、姜1小块、盐、鸡精、八角2个、香叶2片、干辣椒3-4个、花椒适量、山奈3个、陈皮2片 做法： 1.将排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用 2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化成微黄色 3.加入洗净的排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆 4.掺入适量开水，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包 5.盖上锅盖焖20分钟左右，加入豆角和土豆 6.再放少许盐调味，继续焖至汤汁稍收干 7.最后加入少许鸡精，炒匀即可出锅 第四款、肉末蒸蛋  食材：鸡蛋三个、温开水300克、肉末100克、葱5克、姜5克、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1/2茶匙、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙 做法： 1.将鸡蛋三个打入容器中，用筷子搅散备用 2.加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀 3.将调好的鸡蛋放蒸笼上，盖上盖，（盖子不盖死）蒸10分钟 4.在肉末中加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好 5.锅中放油烧热，倒入肉末炒至变熟即可 6.蒸好的鸡蛋取出盖子，将肉末倒在蒸蛋上即可 |
|
|
