什么是碱性食物 食物的酸碱性与人类的味觉感受无关,只取决于人的代谢物属性。人类在进食后,身体会产生代谢物,如果代谢物的属性是碱性,那么食物的属性就是碱性。 酸、碱性食物并无好坏之分,在营养价值上也不存在优劣区别。对人类来说,两类食物都要吸收,要做到均衡饮食。 碱性食物的分类 碱性食物在生活中很常见,像青菜萝卜这些都在碱性食物范围内。一般来说,碱性食物可以简单分为七大类: 1.蔬菜类; 2.水果类; 3.食用药材类,如菊花、何首乌等; 4.饮料类,如茶水等; 5.坚果类; 6.盐、醋等制品类; 7.十字花科类,如萝卜干等。 碱性食物大全 碱性食物非常多,按属性来分可以分为寒性、凉性、平性、温性和热性五类。 1.寒性碱性食物: 蔬菜类:番茄、香瓜、竹笋等; 食用药材类:石斛、芦根; 水果类:猕猴桃、香蕉、柿子等; 制品类:食盐。 2.凉性碱性食物: 蔬菜类:茄子、黄瓜、冬瓜等; 食用药材类:菊花、决明子、西洋参等; 水果类:苹果、梨子、橙子等; 饮料类:茶叶。 3.平性碱性食物: 蔬菜类:胡萝卜、茼蒿、马铃薯等; 食用药材类:天麻、甘草、茯苓等; 水果类:葡萄、桃子、樱桃等; 坚果类:大豆; 饮料类:豆浆、牛奶、葡萄酒、蜂蜜。 4.温性碱性食物: 蔬菜类:山药、洋葱、韭菜等; 食用药材类:何首乌、冬虫夏草、人参等; 坚果类:栗子、杏仁; 制品类:食醋。 5.热性碱性食物: 蔬菜类:辣椒、胡椒、大蒜; 食用药材类:肉桂; 水果类:荔枝、桂圆、橘子; 制品类:食碱。 碱性体质 碱性体质是健康体质,每十个人中,只有一个是碱性体质。多数人都处于亚健康状态,虽然在一般情况下不会生病,但患病的几率很高。想要从亚健康状态转变为健康状态的碱性体质,需要做四个方面的努力。 1.饮食控制: 这里所说的饮食控制不是指将酸、碱性食物按照1比1的比率来摄取,而是要将比率调整为1:4,即多吃碱性食物,如蔬菜、水果等。 2.饮水控制: 饮食比例有时不容易达成,这时可以尝试通过饮用微碱性的水,来增加体内的碱性。 3.情绪控制: 保持乐观、积极的心态,保持平常心,减少生气、发怒。 4.运动控制: 有规律地进行锻炼,强健身体。
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