【小酥肉】

小酥肉材料：偏瘦的五花肉’鸡蛋两个、地瓜淀粉、生姜花椒食盐鸡精糖1.五花肉切片。2.花椒干锅焙酥，用擀面杖擀成粉末3.五花肉里加入花椒粉，两个鸡蛋，适量生姜末、食盐 加入地瓜淀粉，搅浓稠，腌制20分钟以上4.起锅坐油，轻微冒烟，放肉片，炸到浮起捞出控油后，复炸一次到肉片被炸得金黄色时即可 ​​​​

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