|
清明时节前夕，气温回升，龙井茶树也开始抽芽，墨绿的茶树发出嫩绿的小芽，一眼望去，浑圆的茶树穿上了青绿的薄衣。采茶的茶农披着晨光，并肩列队朝茶园前进。左边的山头聊，右边的山头笑，摘下龙井茶书嫩芽的瞬间喀喀作响，那是最鲜嫩清脆的声音。
同源的茶园沿“十八颗御树”往上，距胡公庙 20米 ，狮峰山的高海拔处，觅得一处静僻山谷，参天树林，毫无乱世喧扰。 此处茶园山静水清，土壤纯净，云雾缭绕，茶叶生长缓长。为茶树提供了绝佳的生长环境，使同源的龙井明前茶叶的营养成分丰富饱满。
这么多年过去了，当年帝王将相的御茶贡品，早已变为狮峰山的一处名迹，但同源在海拔高于“十八颗御树”的茶园里，年复一年的制作顶级的龙井明前茶。
同源遍寻狮峰山为的就是要给您前所未有的龙井好茶。
群体种是龙井茶最古老的品种，也是茶叶品质最好的。“十八颗御树”就是这个品种。
群体种种植面积仅限于西湖产区，产量十分有限。 同源坚持只做好茶，为真正爱茶懂茶的人提供最正宗的西湖龙井。
一大清早冷风呼呼，同源茶舍攀登琅珰岭高处查看茶园。琅珰岭呈山谷状，同源的茶园座落在群山最突出的高处，无论哪个季节，都能有阳光照料。 最好的龙井嫩芽是三点五厘米长，气温与阳光对茶树生长非常重要，有阳光发芽得早，气温寒凉，茶叶生长缓慢，间距较短，茶叶外型良好，些微的变化茶叶便完全变了样。
狮峰山琅珰岭的土质为砂质土，适合茶树生长，独有的土质对茶味影响甚大。
采茶讲究气候，同源茶舍知道：懂茶的人一喝就知道晴天雨天采的茶喝起来不一样。晴天的芽能在枝头上将水气自然蒸发掉，嫩芽仍然饱满鲜绿； 雨天采的茶，芽叶都含着水珠，得铺开阴干着，如此雨天的茶叶便不如晴天的好。 所以雨天让采茶工早早下山，量少没关系，品质好才是最重要的。
采茶的方式，要用指腹采摘 免得伤及嫩芽
同源专注于西湖龙井茶的头采已经十四年了，我们关注的不仅仅是在这采摘的瞬间更加关注的是一整年茶园的状态。 比如修剪就要三次，最后一次必须的手采，以保证第二年茶芽饱满与肥厚。
今年是同源与制茶人—徐建秋师傅 合作的第八个年头。好的龙井，在于手艺的传承，徐师傅18岁便开始炒茶，至今已40余载，工艺极为讲究，这是工业量产都做不到的鲜活滋味。聊起制茶功夫神采飞扬，丝毫不似年过花甲。
徐师傅依据每年气候与茶叶生长情况，操作多有变化,绝非新手能及，所以，他做的茶一年比一年鲜嫩，丰厚，他的茶是鲜活的，有温度的。 好茶叶成扁索状，表面光滑，并不是鲜绿色，而是绿中带黄的的草米色，与机制茶的翠绿色诱明显区别。
容器则选用透明的玻璃杯冲泡，欣赏龙井明前茶清澈茶汤及嫩芽翠绿轻盈的飘动。 由于手工炒制的龙井茶厚实，在杯中很快就能沉底。
“懂龙井茶的人，一定先尝味道”好的龙井明前茶，气味虽然不强烈，但茶汤的味道鲜甜润喉生津，越喝越舒服，身体不发寒，这正是手工炒茶功夫纯熟的表现。
我们采用分装方式，用特种纸把茶叶包好，有利于吸收潮气，也方便携带。 一包两到三泡，手不沾茶，简单干净方便，不失品味。
3克小包装可冲泡 2 - 3 杯 一杯不到20元
狮峰山明前龙井 预售正式开启👇
|
|
|
