我老同学蔡元儿的家就在狮峰龙井茶的产地翁家山。 每年清明前后，新茶采摘正当时。 蔡元儿家由原来的土墙青盖瓦房改建成了别墅式的楼房。 我和老同学每年都会见几次面，聊聊家常。 老师们正在他家喝茶聊天。 两位美女兴致勃勃地学着采茶。 我们几位老师在他家茶园合影。 我望着南高峰神清气爽。 那棵耸立着的百年老樟树，见证了翁家山由穷山僻壤变成了全国闻名的富裕茶园。 包扎好的明前狮峰龙井茶，准备邮寄给远方的亲戚品尝。 一簇簇两瓣一芯的龙井新茶，人见人爱。 狮峰龙井茶，香溢四方…… 香溢翁家山茶园……每年四月中旬，我都会和几位老师去西湖翁家山我老同学蔡元儿那儿品茶、买茶。 我们驱车往满觉陇驶去，行过曲折蜿蜒的小路，赏遍两边苍翠林木，途经石屋、水乐、烟霞三洞，忽到一处柳暗花明处——翁家山村，便在前头了。 脚下一条有坡度的转圈的山路直通向村里，听说，因为当年乾隆皇帝曾经走过。走在这里叫走龙道，吸龙气，喝龙泉。 这龙泉嘛，就是一进村口的老龙井。以前当地的村民都是喝这井里的水，现在由于井水不断变少，游人不断增多，村民也都不用这口井了，偶尔还有人在这里洗洗菜，旅游旺季的时候都是供游人用了。 村坊各处都是白墙黑瓦,，似乎无声地告诉着我们这村子的历史文化和特色 。村坊每家每户门口都设着样式不 一的茶座，挂着“饮茶、卖茶”的牌子。 翁家山村很静。我们一路拾级而上，越往上视野越开阔，四周环视俯瞰，漫山遍野都是茶树，一片绿意绵延到双峰插云之一的南高峰顶。 我们到了像山间别墅似的蔡元儿家，他已为我们沏好了龙井茶。尝一尝今年的明前龙井茶，哎呦，真是清香扑鼻，甘醇润喉。他拿出一档档不同等级的茶向我们展示、讲解，真让我们长了见识。他老婆心疼体贴地说：“女儿考虑他年纪大了，让他用机器炒茶叶。但他执意要带一个徒弟用手工炒。最近一个月每天早上四五点就起来炒茶叶，一直忙到晚上十一、二点。”“没办法的，只有辛辛苦苦手工炒出来的茶叶才能达到色香味形俱佳、金边绿叶的效果嘛。”蔡元儿笑了笑又告诉我们，“这里的茶统一都称西湖龙井, 而西湖龙井又以狮峰为上品，且以明前茶为上乘珍品，为国宴级别之贺礼，这翁家山整片整片种的就是狮峰龙井。 有老师问他：“为什么只有这里的茶叶才称得上珍品？”他说：“有道理的。因为翁家山村的龙井茶园有其得天独厚的生态条件，北有天竺山和北高峰耸峙，既能挡住寒冷的西北风,，又能吸进南来的湿润空气，不使散失，让 翁家山一带的山谷保持着充分的湿度和温度，经常在雾气的笼罩中。加上山谷中林木茂盛、 溪涧纵横、土壤肥沃、通气透水良好，含磷、钙、镁等丰富 矿物。” 他喝了口茶，又颇带自豪地说：“物华天宝，一方水土产一方茶。狮峰龙井，唯独翁家山村可种、可采、可炒。这座山，就是我们的根，我们祖祖辈辈每家每户喝着自己采自己炒的茶，心里就有底气，有种归属感，每天上山走三四遍，找到自己的那家茶园，光看着就觉得那里种的不仅仅是茶树，还是自己这一大家子的家产，这样一想， 再环绕四周走走荡荡，全村人祖祖辈辈都聚在一起，这才叫热闹，才叫世代同堂。翁家山村是狮峰龙井的宗祖地, 狮峰龙井是翁家山村的独特物产，两者在这么多年历史的冶炼下，已经是鱼和水密不可分了。 品过新茶后，我们在老两口的带领下直奔后山。当我们第一眼看到茶园时，就深深的沉醉其中了，太美了，满眼望去，高处、低处、远处、近处，一片片全是绿油油的茶树，空气湿润、清新，那儿有很多村民背着茶篓正在忙着采茶。那一簇簇绿绿的鲜嫩的叶子，散发着天地之精华和春天之气息，真是可爱至极。这真是一个充满灵气与灵性的地方，站在这里，我们仿佛感到自己正在吸取着天地日月之精华，心灵受到洗涤，心情十分舒畅。 几位老师也在蔡元儿老伴的指导下蛮有兴致地学着采茶，小心翼翼一下一下掐着那两瓣一芯的新茶，生怕掐坏了这些小宝贝。有老师说：“这些嫰茶拿回去怎么办？我们又不会炒。”他老伴笑了笑说：“回去炒虾仁啊！这可是杭州的一道名菜。”她还热心地讲着这道菜的做法。 那天，我们每人都买了几斤价廉物美的龙井新茶回家，送点给亲友，留点给自己慢慢品尝。 周关泉 2018年4月16日 |
|
|
