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来自: 风弄月影婆娑 > 《美食》
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广东的百年卤味,世界鹅王,现身厦门
广东的百年卤味,世界鹅王,现身厦门。说到汕头美味,卤鹅一直为大家津津乐道,特别是有世界鹅王之称的狮头鹅,配合一锅好卤那浓郁的香...
潮汕有一种世界最大的鹅,一个头两个大!
潮汕有一种世界最大的鹅,一个头两个大!据说这种鹅是世界上最大的鹅种之一,而且还有一个威风凛凛的名字:狮头鹅。据了解,这种鹅原产...
首级、猪头、老鹅头
首级、猪头、老鹅头。首级、猪头、老鹅头?潮汕老鹅头。潮汕老鹅头。虹桥馆宾馆的厨师长黄欣先生告诉我:为寻找这只鹅头,他们几乎跑遍了...
这是世界上的大型鹅之一,长相奇丑,肉味却非同一般,你吃过吗?
这是世界上的大型鹅之一,长相奇丑,肉味却非同一般,你吃过吗?也许有人已经想到了,说的这种鹅就是狮头鹅。狮头鹅全身身羽毛均为棕褐...
外砂鹅肉面:鹅与面的奇妙组合
外砂鹅肉面:鹅与面的奇妙组合。外砂新老桥头、新老国道旁、蓬发大道、迎宾市场口、蓬中市场内,随处可见“外砂鹅肉面”的招牌,澄海城...
在潮汕,每张“旁派”餐桌上的卤鹅都是狮头鹅较量的修罗场
在潮汕,每张“旁派”餐桌上的卤鹅都是狮头鹅较量的修罗场。一盘潮汕卤鹅,不过是加餐的斩料。食材选用鹅的品种是鹅之中最大的狮头鹅,...
广东潮汕===一个鹅头价值上千元,你以为是笑话,潮汕人告诉你,一点都不夸张
鹅肉鲜嫩多汁,口感一点也不柴,一只上好的卤鹅,价格真的不便宜,一只8斤左右的卤鹅要卖到400元左右,而10斤重的卤鹅,卖价高达800-100...
想要老鹅头
想要老鹅头。逢年过节,潮汕人习惯要买卤鹅回去拜神祭祖,这个传统使得潮汕卤鹅一直长盛不衰。到时间了他去农家那边收鹅,农家一脸茫然...
澄海狮头鹅 卤足14种料
澄海狮头鹅 卤足14种料。鹅肠、鹅肝、鹅肾、鹅血放入卤水卤制,卤制时间根据重量不同。斩鹅 先将鹅颈连头斩起,鹅头对开斩成6块,鹅颈斩...
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