《红楼梦》春日之最～翠盘珍馐“油盐炒枸杞芽”

红楼群芳林林总总，什么类型都有，要说最爱发火的非三丫头探春莫属了，这朵刺玫瑰是和宝玉同父异母的女孩，她的脾气大是贾府里出了名的，而在红楼梦里和探春性格截然相反的就是温柔贤淑，知书达理的薛宝钗，人长得漂亮，说话办事也非常得体，，一个温柔如水，一个爆烈似火。而就是这样两个性格截然相反的两个人却被同一样东西拉在了一起。

原著中，有一段，司棋让小丫头去要一碗鸡蛋羹，柳嫂子唠叨的一堆话里说到，前儿，宝姑娘和三姑娘商议着要吃油盐炒枸杞芽，还给了五百钱呢……红楼梦三十六回记载，五百钱那是一个小丫鬟一个月的工资，以宝探的身份，在贾府中什么样的东西吃不到，为什么要花这么大的价钱吃这么类似山野菜的东西呢？

宝姐姐千好万好，可叹外冷内热先天患有热毒之症，除了食用冷香丸，还要经常使用扇子！探春悲叹自己的身世，是姨娘生的女儿，因此从小脾气就很火爆，刚烈发怒，缘由她肝火太盛是有一定关系的！枸杞，李时珍在本草纲目中把它列为本经上品，春采芽，名晴草，消热火，清虚热，有着疏肝解郁的功效……基于宝探二人的身体状况来说，枸杞芽是春日里不可或缺的珍馐！这下就不难理解二人为何肯花五百钱去吃这样一道菜了……

制作方法

1.新鲜枸杞芽洗干净，红青椒切丝，蒜切末

2.锅烧热油，蒜末爆香

3.大火翻炒红青椒丝，再放入枸杞芽炒软，放入盐和糖调味即可！

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