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所需食材 韭菜 1斤 鸡蛋 2枚 普通面粉 2碗 植物油 2匙 韭菜盒子的做法 1、取出一半的面放在碗里，再慢慢得倒入开水，同时用筷子搅拌成雪花片状，把面粉烫好后待用。 2、把韭菜择好后，用水洗干净沥干待用。 3、等烫过的面的温度降到不烫手之后，把凉水和另外一半面倒进去揉到面团光滑柔软，再把保鲜膜裹上发30分钟。 4、把韭菜用刀切碎，然后把油放进去拌匀，再把适量的盐加上，把鸡蛋打散，把所有的食材一块拌匀。 5、用刀把面团切成大小合适的剂子。 6、再把剂子擀成薄饼，把一半的韭菜馅如图放到饼上。 7、把面饼对半折起来，用盘子把面饼压成半圆形。 8、把适量的油倒入平底炒锅里，然后旋转炒锅，让油铺匀在锅底，再把生的韭菜盒子放进去。 9、用小火把生的韭菜盒子煎到两面金黄色而且焦脆就做好了 小贴士 1、把一半的面用开水烫锅，然后再把另一半的面加凉水和出来的面做出来的饼口味要更劲道 2、调韭菜馅时候先把油放进去，能防止馅出水
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