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大白菜最好吃的做法之一，比饭店的都香，不够吃，2分钟学会 干煸白菜是一款家常菜 干煸白菜是常见菜，很讨喜的一个菜，干煸白菜因其实惠的价格，特殊的口感和味道在饭桌上赢得了众多人的青睐，白话就是极具“性价比”。 材料：白菜、调味料、白糖，香醋。  制作步骤 1. 白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。 2. 红尖椒洗净切小段。 3. 蒜瓣切薄片。 4. 生姜切成细丝。 5. 锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。 6. 等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。 7. 等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。 8. 锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。 9. 倒入蒜片，红椒爆香。 10. 倒入白菜片，大火翻炒。 11. 调入精盐，炒匀即可出锅。 营养及功用 1.白菜含有丰富的粗纤维,可润肠通便,促进排毒,帮助消化 2.白菜中含有丰富的维生素C 维生素E,可以起到很好的护肤和养颜效果,女性可多食.另外肺热咳嗽，便秘肾病患者也可多食 3.切白菜时应顺丝切,这样易熟 4.为避免营养损失,白菜不宜采用长时间煮焯浸烫后挤汁等方法烹饪 做法小贴士 1、烹制时候要先放白菜帮，等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。 2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖，香醋。 |
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