十分简单的应季家常菜醋溜大白菜做法

1.选白菜中间的叶子５片洗净干净。

2.菜叶切块、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片，葱切片、干辣椒掰碎备用。

3.取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。

4.锅中做底油，6成热时放入辣椒炸香，入葱片煸炒出香味。

5.倒入白菜帮翻炒至断生。

6.再把菜叶倒入，炒至断生。

7.倒入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。