醋溜白菜的家常做法，酸辣开胃做法简单实用，看一遍就能学会

【酸辣白菜】

1.首先我们准备一下食材，小葱一把切成小葱段，大蒜几粒切成薄片。

白菜一颗把白菜叶一片一片的撕下来，把白菜帮和白菜叶分开，白菜帮斜刀切成薄片。

2.下面我们准备一下调料汁，准备一个小盆，放入食盐2克、白糖2克、鸡粉2克、生抽5克、香醋5克、用筷子搅拌均匀备用。

3.食材准备好以后，我们准备下一步，锅内烧油把油烧热以后，倒入葱段和蒜片，抓入干辣椒5克，翻炒几下炒出葱香味。

4.倒入白菜帮翻炒，翻炒至白菜帮断生，再倒入白菜叶一起翻炒，这样炒的目的是为了白菜生熟一致。

把白菜叶炒断生以后，然后倒入准备好的调料汁，快速翻炒化开调料就可以起锅装盘了。

好了，这道简单又下饭的家常菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

小技巧：

醋溜白菜要大火快炒才不会出大量水，调料不要放的太早，太早的放入食盐，白菜也会出水。

白菜叶和白菜帮分开烹饪，这样可以使白菜生熟一致。