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个人见解，本人做过夜市生意，也烤过生蚝，但是是用电烤的，利润还是不错的，我觉得用电跟用炭的成本差不多吧，下面就给大家算算账，利润多少你们可以自己算算！ 首先我们一般做夜市的生蚝来源都是海鲜批发市场，我们去进货生蚝一般一斤大都在3~5块钱的统价，回来挑选出来大的一般5个左右一斤，小的可以达到7~8个，一般会以大生蚝10元5个卖，小的10元8个，那么按照这个算法就是说一斤生蚝我们可以卖到10块钱价钱，生蚝一般都是几十个一起烤，平均下来一份10块钱的生蚝电费在2毛钱左右，木炭大概也在这个价位，但是木炭可能没有电那么方便，不烤的情况下也会浪费一点炭，再算上调料辣椒、蒜米、油等等大概一斤也就5毛钱成本！ 从以上的推算得出生蚝成本4块加2毛钱电费加5毛钱调料费等于4.7元成本，所以利润还是能达到一份5.3元，如果要是遇到生蚝便宜期那就更赚多了！ 烤生蚝的方法：首先生蚝洗干净，准备调料五香粉、油、盐巴、蒜蓉、辣椒、葱花，生蚝先加入油烤，6成熟加入蒜蓉、辣椒烤熟再加入调料即可，在家可以试试。 以上就是我个人一些见解，希望能对你有帮助，欢迎关注野妹子美食，每天都有一道家常菜做法 |
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