身为一个北方妹子,如果说有一种主食可以从小吃到大,那一定是馒头!我是一个正宗北方人,吃了这么多年馒头是真的觉得馒头百搭!什么菜,吃馒头都没毛病。就算是没有菜,在馒头里加上老干妈,我也能吃俩! 后来有了妹妹,我妹特别挑食,麻麻为了让妹妹可以吃馒头,着实下了不少功夫,今天,我就把麻麻的拿手多味馒头介绍给你们~ 抹茶玫瑰馒头妹妹是抹茶控,抹茶的一切都爱吃。于是麻麻做了这盘抹茶玫瑰馒头,无论是花样还是口感都赞赞的~ 1,黑糖和酵母用鲜奶融化,加入奶油,抹茶粉和面粉活成面团 2,面团饧发30分钟 3,将面团取出一部分擀成饺子皮状 4,将饺子皮相连叠在一起,卷成卷即可 5,蒸锅上汽后放入馒头,大火15分钟即可 黄金馒头这款馒头蒸出来颜色让人激动,黄到发凉的金黄色,香甜的口味更让人有喜悦的心情。一般在家里宴客的时候多会选择这样的馒头,让客人也跟着有好心情 1,面粉中加酵母和蒸熟的南瓜,活成面团饧发15分钟 2,将面片擀成长方形,对折成三层,再擀成长方形 3,卷成圆柱形,切成小剂子 4,蒸锅烧热,上火蒸15分钟即可 草莓炼乳炸馒头这是关于馒头的一道小吃,可以直接用吃剩的馒头,再也不用担心剩馒头没法处理啦~一个小心机,剩馒头就能华丽转身~ 1,馒头切块放入锅中炸成金黄色即可捞出 2,草莓洗净切块 3,将馒头和草莓混合到一起,浇上炼乳即可 日式和果子馒头这是典型的一道日式小吃,材料准备简单,只用黑糖,蜂蜜和炼乳就可以,一口咬下去,透出完全不一样的香气 1,黑糖,蜂蜜和炼乳放入锅中小伙熬至融化,然后加入奶油,冷却后加入全蛋打匀 2,将面粉中加入小苏打,加入黑糖混合物,活成面团冷藏20分钟 3,将豆沙分成小份,分别包到面剂子中,搓成圆球在压扁 4,将馒头放入烤盘中,刷蛋液,撒上白芝麻,350°F烤15-20分钟即可 关注蓝猪坊,我们一起学做多味馒头 |
|