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懂茶妹说茶|大红袍如何品尝

 柳恒 2018-03-30

其实对茶叶的品尝是一个需要你花时间,精力去研究的事情,非一时之工就能拥有这般能力。它需要你慢下来,去仔细用心去感受、体验。若你对这方面感到有些兴趣的话,那你就不妨来看看吧,兴许你会喜欢,迷上他的风采。

懂茶妹说茶|大红袍如何品尝

大红袍如何品尝?大红袍的口感和气味、韵味非常独特,有别与其它的一些重要因素。饮用大红袍,初虽有茶素之苦涩,过后则渐渐生津,甘甜可口。岩茶品质之好坏,几乎全部取决于气味之优劣、韵味之醇厚。茶叶的香气是茶叶的挥发气体,据目前已可测得的有一百余种,它既代表了初制加工原料鲜芽的老嫩,制作过程芳香物质和茶多酚氧化或转化程度,各工艺间优劣处理过程,火候程度等。又代表了各茶叶品种间所具有的特殊品种香是否得到充分的发挥,以及地理小气候的特点。

大红袍如何品尝?要进行闻品同时进行。大红袍的独特体现在各个方面。韵味不言而喻,并不是三言两语就可道明的。茶汤的滋味是与口腔甚至胃部直接产生影响的。它实际上亦包含了香气的一部份,不能完全分开,是人们品饮中直接体会到的。优质茶汤的滋味品饮后,直如范仲淹诗云:“ 不如仙山一啜好、冷然便欲乘风飞,”苏轼诗云:“两腋清风起,我欲上蓬莱”的飘飘然之感,是一种至高优雅的物质和精神上的享受。

大红袍如何品尝?茶汤的滋味富有层次,给以味蕾不同的感受与刺激。若是对大红袍的味道稍加解释,可谓归纳为活、甘、清、香 、浓、厚、韵几大特点。

活:系指润滑、爽口有快感而无滞涩感,喉韵清洌。

甘:系指回甘快捷,清爽甘润。

清:系指清纯不杂,清快舒适。

香:系指口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出,饮后有齿颊留芳之感。

浓:系指浓而醇,无明显苦涩感。

厚:系指茶底厚薄,啜之有骨,持久不衰,所谓“舌本常留甘尽日”之感。

韵:系指岩韵明显与否,即“岩骨花香”中指岩骨而言。

以上就是对“大红放炮如何品尝”的介绍了,希望对你们有所帮助。

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