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互联网经济的蓬勃发展，对各行各业都带来了深远的影响;尤其是互联网与传统行业的融合发展，更是成为当前传统行业变革发展的主要方向。近年来食品和零售行业的各种创新模式不断涌现，对传统食品行业形成了巨大的冲击，食品企业的转型创新已成为当务之急。 在2018年3月5日举办的“第三届中国食品行业互联网创新发展高峰论坛”上，河南牧业经济学院电商物流学院电商食品专家王志辉博士带来了“互联网时代的食品企业商业模式创新”精彩分享，对食品企业的创新阐述了自己的思路。 一、食品企业面临的挑战 挑战一：同质化程度太高，导致竞争加剧 挑战二：市场潜力不够，导致乏力 挑战三：新兴业态的出现，导致传统业态的萎缩 在竞争异常激烈的食品市场上，基本上一年一个爆品周期，跟风爆品的企业屡见不鲜，但是能挣到钱的却是少数。互联网品牌崛起带来的新玩法，对传统企业更是带来了冲击甚至是颠覆。同质化时代，如何脱颖而出?行业微利时代，如何跨越台阶，高速增长?食品企业的竞争，正在从产品、技术的竞争，向商业模式的竞争转变! 二、商业模式认知上的误区 商业模式≠营销模式≠盈利模式 商业模式可以分成9大基本构造，分别为客户细分，价值主张，盈利模式，渠道途径，客户关系，核心资源，关键业务，合作伙伴，成本结构等。 商业模式不仅仅包括营销模式，还包括其他诸多层面的问题，比如客户关系、合作伙伴，成本结构等等，说的简单些，就是你还要考虑需要与客户细分群体建立和保持怎样的关系?关系成本如何?需要哪些重要合作伙伴?合作伙伴做哪些事情?最重要的固定成本是什么?哪些关键资源花费最多?哪些关键业务花费最多?等等诸多问题。 商业模式不仅仅是食品企业产品、营销模式等单方面的创新，而是各个方面多维度上的创新。在跟风严重的食品企业，单维的创新不足以构筑稳固的品牌护城河，一时的领先，很容易被竞争对手模仿跟进;只有从多维度创新形成自己独到的商业模式，才能在竞争中真正获胜。 三、互联网时代的商业模式及创新 互联网时代的商业模式是在充满不确定性且边界模糊的互联网下，通过供需双方形成社群平台，以实现隔离机制来维护组织稳定和实现连接红利的模式群。 社群经济：通过社群增强与客户的互动性，建立牢固的、高粘度的客情关系。得用户者得天下，通过直接与客户建立稳定的密切的联系，大大增强客户对品牌的认知度。 互联网平台：信息时代，企业传统的招商模式性价比越来越低，互联网招商平台以其高效性、精准性和低费用的特点，已成为食品企业招商必不可少的途径。例如，中国食品招商网平台，拥有全国70万家生产厂家和100多万代理商注册用户，近千万种产品招商信息，是食品企业招商和代理商找产品的首选平台。 跨界：进入互联网经济时代，跨界更加明显、广泛。特别在跨界营销方面，通过行业与行业之间的相互渗透和相互融合，品牌与品牌之间的相互映衬和相互诠释，实现了品牌从平面到立体、由表层进入纵深、从被动接受转为主动认可、由视觉、听觉的实践体验到联想的转变，使企业整体品牌形象和品牌联想更具张力，对合作双方均有裨益，让各自品牌在目标消费群体得到一致的认可，从而改变了传统营销模式下品牌单兵作战易受外界竞争品牌影响而削弱品牌穿透力、影响力的弊端。同时也解决了品牌与消费者多方面的融合问题，因此在越来越多的为营销界所认同。 通过商业模式的创新，食品企业可以在同质化竞争中突出重围，开创蓝海市场，在行业微利时代开辟新的利润空间，实现利润扩张和企业的迅速发展。 四、结论 时代变了，消费者变了，思维模式一定要改变! 信息时代各项技术的迅速发展，为商业模式创新打下了基础，新模式的出现，使得食品行业必须改变思维模式，适应行业发展的新趋势。 |
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