如果说 初级吃货 每天思考三个问题 早上吃什么? 中午吃什么? 晚上吃什么? 那都江堰人绝对是 顶配版吃货 无论何时何地都在思考 吃点啥?啥好吃?吃啥好? 作为一名 资深吃货 水灵妹推荐 都江堰必吃的10样东西 春游都江堰,挨个吃一遍 人生才算完整 尤兔头 尤兔头 位列成都地区四大兔头之首,已经发展为都江堰的招牌美食。尤兔头在都江堰人心目中的地位,犹如老妈兔头在成都人心目中的地位。 推荐去处:老号尤兔头家常菜馆 地址:都江堰市观景路水印长滩2栋 推荐理由 三层独栋青砖房傍河而建,并不是你以为的苍蝇馆子。生意超火爆,大堂略显拥挤,推荐坐楼上。 这是都江堰最受欢迎的兔脑壳,分五香和麻辣两种口味,先卤后拌,鲜香麻辣,男女老少都不可抗拒它的美。 除了兔头,这里的兔肚和兔腰 ,也特别棒!又辣又香,回味无穷! 甜水面 一碗又粗又有嚼劲的甜水面,在秘制佐料里面裹一圈,让面的周身都沾上调料,一根一根的吸到嘴里,才是对甜水面应有的尊重~ 推荐去处:老号罗记多味小食 地址:都江堰南街67号 推荐理由 出都江堰景区,穿过南桥,有一家老号罗记手工甜水面 筷子一样粗的面条,上面裹满酱汁,吃起来甜甜的还有红油的辣味,超级好吃! 小饺子 饺子皮两边不捏拢,只把中间捏一下,半裸露的肉馅粉嘟嘟的。都江堰人给了这种小饺子起了不少俏皮的名字,开心水饺、开口水饺、口口水饺…… 推荐去处:赵卖面 地址:都江堰市白果巷30号 推荐理由 赵卖面是一家“老字号”!他家制作出来的面食口感特别好,弹性足,韧性强。生意很红火! 他们家有名的小饺子,中间捏住,两头留白,甚至可以看到里面的内馅。小小巧巧的饺子,一口一个,红糖辣子浇上去,色泽鲜亮,麻辣回甜。 卤味 都江堰有很多家卤味店,但真正能经受岁月考验成为经典的,只有那些老字号。 推荐去处:钟鸭子 地址:都江堰市北街47号 推荐理由 说到“钟鸭子”,相信都江堰人都晓得,这可是开了30多年的“老字号”了。 甜皮鸭,色泽红亮,油亮亮一层酥脆的甜皮,裹着糖浆和白芝麻,味道香甜诱人,鸭肉肥而不腻,让人欲罢不能~ 再来一个鸭腿,光是看着口水都要流下来了! 都江堰其他卤味:卤味排行榜!都江堰经典老字号,你吃过几家? 米线 从滚水中捞起烫好的米线,淋上汤汁和肉臊子,配搭香菜和酸菜。夹一大筷子米线,一口送进嘴里,满嘴的肉香、汤鲜! 推荐去处:老北街米线 地址:都江堰北街19号 推荐理由 相信不少北街小学和老灌中毕业的人,对这家米线店是情有独钟~ 粗米线 口感劲道厚实,爽口滑嫩。点一份大的招牌牛肉米线,将竹笋和牛肉搅拌和在米线下面,充分吸取汤汁的味道。 家的烫口黄凉粉,也很不错!现吃现冒,烫口的凉粉加大量的蒜泥,再混合老板特调的油辣子,加点花椒面,包你吃一口就上瘾! 冰粉 夏天的时候,来一碗透明晶莹的红糖冰粉下下火,裹着浓郁红糖味道的冰粉,用勺子挖一口放进口中,香甜滑爽,入口即化,一身的燥热马上就消除了,真是痛快无比~ 推荐去处:熊家婆冰粉 地址:都江堰天乙街159号 (现在有很多加盟店) 推荐理由 熊家婆冰粉 堪称都江堰冰粉第一霸。小时候,夏日里的一碗熊家婆冰粉,是所有孩子最雀跃的事儿。 冰粉 份量很足,配料也很“豪华”:山楂、杨梅、紫米、冬瓜糖、葡萄干、花生碎、醪糟……口味一比一的棒!红糖水味道也很浓郁~ 除了冰粉,熊家婆还卖烧烤~五花肉、排骨、鱼豆腐都超好吃! 葱葱卷 葱葱卷 是都江堰的土著小吃,要问葱葱卷何时开始盛行,就连本地人也说不清。一碟面皮,几小碟萝卜丝、莴笋丝,卷好蘸上秘制调料,塞进口里,舌尖上分泌出麻辣酸甜的滋味。 值得特别推荐的是炸葱葱卷,里面包的是土豆,现吃现炸,蘸干海椒吃,不油不腻,酥脆香辣。 推荐去处:李妹葱葱卷 地址:陈家巷47号 推荐理由 李妹葱葱卷 葱葱卷是传统的做法,出了名的好吃。 葱葱卷 个头不大,再蘸上撒了芝麻红油的拌酱。一口一个,萝卜丝清甜,酱汁麻辣酸甜,外面软里面脆。 蛋烘糕 对于很多四川娃儿来说,童年,就是街口那一声小贩师傅的吆喝“好吃的蛋烘糕嘞!”它是路边摊上的风味小吃更是苍蝇馆子里的骨灰级菜品! 面粉、红糖、鸡蛋按比例调制成面糊,然后铜锅上烘制一下,色泽金黄、满是蛋香和奶香的 蛋烘糕 就诞生了。 从奶油肉松、花生酱加豇豆、大头菜加土豆丝,到榴莲芝士、老干妈加果酱,和不同的馅儿都会碰撞出奇妙的火花,一口就能吃出满满的幸福感! 要问哪里有好吃的蛋烘糕?那肯定在不知名的某个路边~ 串串 在都江堰,最治愈的话不是“巴适得板,安逸得惨!”而是“老板儿,数签签儿!”,所以没有啥子是一顿串串不能解决的,如果不行,那就两顿! 推荐去处:老井串串 地址:都江堰市井福街92号 推荐理由 都江堰的 井福街 很有老街的味道,老树发新芽,串串就开在街边的瓦房里,人气超旺!凡是老都江堰人,没有哪个提起串串不想到老井的。 进去一定要点 牛肉,超大一坨才一根签签!串串吃的多了,这么大的 排骨 烫串串,还是第一次见。 带着卤香味的锅底,越煮越好吃。轻轻咬一口牛肉,细腻弹牙,汁水瞬间蔓延在口腔的各个角落。麻中带爽,辣而不燥。满足感爆棚! 都江堰其他美味串串:水灵妹私藏都江堰10家串串,今冬取暖全靠它们! 渣渣面 渣渣面是一道川西风味面食,在都江堰有很高的人气。由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料,满满地盖住面条。吃前用筷子搅拌一下,香喷热乎的味道让人食指大动~ 推荐去处:林记渣渣面 地址:都江堰市西街62号 推荐理由 林记渣渣面,店面虽不大,却是一家老字号,店里整齐明亮,非常干净。渣渣面当然是特色啦! 厚重的红油淹没面山,山顶一层白白的渣渣。拌匀吃,酱香咸味都很合适,面条不软不硬有嚼头,配上红油和肉臊的香味,简单却好吃~ 都江堰其他美味面食:来都江堰必尝的10碗面,你吃过几碗? 都江堰美食数不胜数 可不止这10样 更多美味,来了才知道~ 世间万物,唯有美食与美景不可辜负! 再有朋友问你 都江堰有什么好吃的? 就把这篇微信甩给他 告诉他,吃完了才能走!! 水灵妹还有一个好消息要告诉大家! 都江堰一年一度的放水节就要到啦 各种精彩活动,让你耍安逸~ |
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