川味麻辣牛肉面的做法【步骤图】

曾经在纽约雪城居住多年，杰明和轻舟最喜欢的中餐馆叫川霸王，那时轻舟公司离餐馆很近，下班有时顺路买川味麻辣牛肉面来当晚餐。...

评分

• 煮
• 麻辣味
• 15分钟
• 较高热量

主料 2人份

牛腱子1块、面条（生）1把

调料

大蒜适量、小葱适量、干辣椒适量、八角适量、草果适量、花椒适量、郫县豆瓣酱适量、姜粉适量、水适量、色拉油适量

材料集合图：
牛肉放入热水中煮去血水，取出后，切成中等大块状，沥干待用
将各种调料（蒜，葱，干辣椒，八角，草果，花椒，豆瓣，姜粉）等在热油里炒香
炒好的香料里加牛肉，加水，放高压锅里煮煮开后，在中温火再熬10-15分钟，（当然慢锅里炖，味道要更好）
另外的锅内放清水煮开，加面条煮熟
将辣汤放面碗里，再加面条，即可享用

川味麻辣牛肉面步骤1

用料之葱和蒜

步骤2

郫县豆瓣（来自成都的正宗调料）

步骤3

炒调料

步骤4

加牛肉接着炒

步骤5

加水做汤

步骤6

煮好的牛肉辣汤

步骤7

将汤放面碗里

步骤8

加上面条即可