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来到春分这个节气，虽然最高气温已经开始接近夏天，但早晚温差还是比较大，这时候人特别容易感冒，气候阴晴不定，加上时常有风邪吹袭，调摄不慎，很容易出现例如肢体困重乏力、头晕、容易出汗等风湿袭表的症状。 因此日常保养之中一定要注意风寒的入侵，而今天要推荐的有预防时令感冒的功效，还能辅助降血糖、软化血管。它是一款茶，桑杞养春茶。
所谓桑是指桑叶和桑葚子。桑椹富含花青素和黄酮类化合物，被誉为“二十一世纪最佳保健果品”，桑椹中含有如芦丁、花青素等成分，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。我们用新鲜桑葚或干品入茶都可以的。 
现时正是桑树吐新的时节，在春天除了可以用桑叶泡茶外，更可以食用新鲜桑叶或新鲜桑葚子，有很好的减肥消脂、排毒去污的功效。 桑叶既能清疏风热时邪，又能止汗生津，像风热感冒发热头痛，汗出恶风，咽干口渴；风热及肝阳上扰；目赤肿痛等都可用它。 
枸杞子富含多糖、胡萝卜素、铁以及氨基酸成分，三药合用有预防时令感冒的功效，还能辅助降血糖、润肠通便，可谓老少咸宜，是一款很适合在初春饮用的保健茶。  【材料】需要准备的食材很简单：桑叶3g，桑椹子10g，枸杞子10g，冰糖适量。 【烹饪】材料洗净，锅内加水1500ml，所有食材下锅，小火慢煮10分钟，下冰糖调味即可。有疏风清肝，养血明目的功效。 干品入茶都可以的。 周二桑枝粉葛枸杞煲扇骨 祛风通络 疏肝理气 绿条映素手，采桑向城隅。初春桑树发出了新芽，而这时候就是用桑入汤的好时节。昨天用桑叶和桑葚，今天要用桑枝来入汤。 桑枝是桑树的嫩枝，一般于初春采摘，味甘性平、无毒，具有祛风通络，疏肝理气的功效，现代药理研究表明，对于风湿以及类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮、痛风性关节炎等疾患都有一定的治疗功效。 在初春时节又是这类疾病的高发，所以老人、小朋友一定不要光脚走路，入夜要注意添衣保暖，多穿一件马甲，日常饮食注意以健脾行气为原则，再结合时令节气进行微调。 今天介绍的这款汤水，不仅能健脾扶正，舒筋活络，还能帮助大家赶走春困。 今天“搜指仔”给街坊推荐一款桑枝粉葛煲猪骨。 
看似平平无奇的桑枝其实是有很好的保健功效，选购桑枝时以质嫩，表面黄褐色，断面黄白色，质韧而无虫口者为佳品。购回后的桑枝需要放置在阴凉干燥处保存。 临床上将桑枝和粉葛、淮山相配时，擅调理脾胃气机，有效去除肢节湿困。 将桑枝和土茯苓、桑寄生相配时能有效治疗痛风性关节炎，长期饮用更有助于预防痛风复发，并且能减肥消脂。 【材料】桑枝10g，粉葛250g，淮山30g，枸杞子10g，扇骨500g ，生姜3片。 【烹饪】粉葛去皮并切成小块，桑枝、淮山、枸杞子洗净备用，扇骨汆水，锅内加水2500ml，所有食材一起下锅，大火转小火熬煮1.5小时后下盐调味即可饮用。 周三茉莉花雪耳牛奶甜汤 润燥滋阴 美白润肤 初春阶段会寒热反复，因此饮食上可适当用白菊花、茉莉花、鸡蛋花、槐花等疏解肝经风热或胃肠湿热的食材。 常用的菊花相比，茉莉花偏温，擅长调理脾胃气机并且芳化湿浊，和鸡蛋花相比，化湿之中又能提神，有助于赶走春困，因此茉莉花很适合在寒热反复，多雨闷湿的初春时节饮用
茉莉花不仅气味芳香，还富含甾醇、芳香醇类物质，有理气开郁，辟秽和中的功效，对于泻痢腹痛、脘腹胀闷都有很好的调理功效 
牛奶益胃生津，配伍雪耳润燥滋阴的功效，很有美白润肤、和胃通便的功效，是平时都很合适的养颜甜品 在春天饮用配茉莉花能化解牛奶、雪耳的寒滞，使这道甜品滋而不腻，老少咸宜。 春天是阳气生发的时节，作息上应该顺应天时，在晚上11时前休息，早上7前起床，同时经常嚼服枸杞子、葡萄干、杏干等含糖和铁质丰富的干果，很有利于修复受损上皮细胞，排出毒素，延缓衰老。  【材料】茉莉花3g，雪耳1个约5g，枸杞子10g，牛奶500ml，冰糖适量。 【烹饪】雪耳用清水浸发撕成小朵备用，锅内加水1500ml，煮开后先放入雪耳同煮10分钟，再放入牛奶，煮开后改为小火并兑入冰糖，融化后放入茉莉花，盖上盖子并关火，放凉片刻后即可饮用。 周四三豆鲫鱼汤 阴阳并补 气血共生 今天要介绍的靓汤，是在传统汤水的基础上进行改良的。大家都喜欢用豆腐滚鱼汤，但由于最近湿气重，所以我就改良成了三豆来滚鱼汤。 那么是用哪三种豆呢？ 今天“搜指仔”给街坊推荐一款三豆鲫鱼汤。
赤小豆是我们广东人春季常用的食材，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。对心脏病和肾病、水肿患者均有益。
眉豆被李时珍称为豆中上品，能清热祛湿兼去水肿。我们经常用眉豆搭配鸡脚来煲汤，味道一流。 
豆腐，它是黄豆制成，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。 而且比起黄豆更容易让人体吸收。不过今天不是用嫩豆腐，而是用老豆腐来入汤，硬度较大，韧性较强，味道较香，蛋白质含量要高些。  如果是滚汤我们可以用嫩豆腐，要煲汤就建议用老豆腐了。 【材料】赤小豆80克 ，半生熟木瓜1只 ，老豆腐2块 ，鲫鱼3条，眉豆80克， 生姜3片。 【烹饪】赤小豆眉豆浸泡，木瓜去皮切块 鲫鱼煎至两面微黄，所有食材一起下锅，大火转小火煲1小时20分钟即可，祛湿兼消肿，适合一家大小饮用。 周五冬瓜薏米煲猪腰 阴阳并补 气血共生 进入广东的春季，我们首要就是祛湿，所以今天要煲个冬瓜薏米猪腰汤 今天“搜指仔”给街坊推荐一款冬瓜薏米煲猪腰。
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。 加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以帮助减肥，夏天快到了，是时候开始减肥了。  冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用 。 
广东春季虽然温度高，但湿度也大，所以祛湿的薏米肯定少不了。其性凉，味甘淡，有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效 
猪腰还有补肾功效，处理猪腰的做法我们之前也介绍过，把白根去掉，猪腰的尿骚味基本就能去干净。不过今天要搭了一样食材下去，会让汤味道更美味，它就是陈皮。
陈皮用来治百病，总是取其理气燥湿之功，可用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症，陈皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。 【材料】冬瓜1000克， 薏米100克， 红枣50克， 猪腰3只 ，猪瘦肉150克 ，陈皮1/4块， 生姜3片。 【烹饪】冬瓜去皮切块，猪腰去白根，所有食材一起下瓦煲大火转小火煲1小时20分钟即可。 |
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