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樱花树荫下， 纵使萍水初相逢， 赏樱的时节，飞了趟福冈，几乎是离中国最近的日本港口了，降落后刚刚好赶上夕阳，我们一秒钟也没有耽搁，打车去百大赏樱名所西公园。 满山坡的樱花盛放，像月光，皎洁又温柔，似红霞，少女的脸庞…… 有一株白色樱花，泛出一抹嫣红，我定睛看了许久，都没有看透那究竟是花朵的颜色还是晚霞的红光？ 福冈，一座精巧可亲的小城，没有东京的高级质感，稍欠京都的典雅韵味，但没有关系呀，最重要的是：这儿既好吃又便宜！ 豚骨拉面 浓厚 福冈是豚骨拉面的故乡，以浓厚的猪骨白汤著称。 黑芝麻炸蒜油味黑拉面 猪骨汤底浓得化不开，不当心沾了点儿在手指，黏黏的感觉好像胶水。 福冈人喜欢长久熬煮豚骨提取骨香，在老汤里加入新汤，混合交替、美味凝缩，形成“脂泡”，油脂间泛出细细的泡沫，是一碗正宗猪骨浓汤的标志。 更浓的一家叫金田家，蝉联多届九州拉面冠军，我们吃的是运河城拉面竞技场的分店，隔壁就是竞争对手久留米。
当班工作人员把名字都写在吧台上，好像是在为自己打气。
菜里的半熟溏心蛋格外得我心，蛋黄中间一汪汤，酱油和酒香调得好棒！ 乌冬面 柔软 其实不止豚骨拉面，乌冬面也诞生在福冈，所以一定要来吃一碗！
因幡乌冬面开在JR的地下美食街，看上去像平凡的商户，其实是昭和26年创业的老店，招呼客人的是几位和蔼的阿姨，端出来的乌冬面也像她们的人一样温顺。 鳗鱼饭 鲜美 本来想再吃一家荞麦面把面食包圆的，但最终还是被蒲烧鳗鱼饭吸引到了运河边。
吉塚鳗鱼屋，一定要赶早，中午过了11点就开始排长队了，游客和本地人都爱来这家。
在一楼等候时可以观赏一段烤鳗的纪录片，看到鳗鱼头被生生敲进钉子，从腹部开片……残忍又期待。 到了二楼，店里营造出一种高雅的吃鳗氛围。
鳗重取肉厚骨少的中段，肥美软糯； 鳗丼用靠近头尾的薄身，细嫩入味。
鳗重和鳗丼，等级有上下，价格有高低，但风味上没有输赢，鱼皮表面烤出一层轻薄的脆感，缭绕炭火香。
当下能出品稳妥鳗鱼饭的店家已经不少，但两样小东西就体现了老店的段位：鳗鱼肝汤，清透异常，自家制酱油，浓郁鲜甜，拌饭统统吃光！
春天的福冈美得和煦，人人都在为樱花绽放而欣喜，从橱窗到餐桌、从酒店到车站都开满樱花，看得人心都快化了…… 啊，还有太多的福冈美食我没来得及吃：鸡肉汆锅、牛杂火锅、还有入夜后的屋台……
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来自： 老周ljlj9w7mnv > 《吃货挡案三》
锁店开遍亚洲的人气面馆博多一幸舍，本店就是一间温馨的街边小店，厨房小小的，店铺挤挤的。
一位男子独坐吧台呼哧呼哧吃面，完全不顾形象，面前的木板刚刚好挡住脸。
我们要了超硬面，细面有麦香——据说还有更硬的“钢针面”，是福冈独有的硬度。
