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天下美食，无奇不有，今日小编要给大家介绍一道美食啦——糖醋排骨！是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。哈哈！话不多说，接下来就教大家怎么做出这样一道美食！ 500克排骨 姜片（适量） 3勺料酒 6勺生抽 30g白糖 6勺陈醋 八角（适量） 香葱（适量） 2勺老抽 500ml热水 白芝麻（适量） A：锅中倒冷水，放排骨加姜片小火焯掉嘌呤直至发白，捞起冷水冲凉洗净备用。沥干水份。 B：锅中烧油大火放入姜片和肉一起翻炒（少油）翻炒至排骨微微发黄，转小火再煎5分钟,平铺停留一会翻面再重复同样多做 反复几次煎至两面金黄。 C：随后依次加入佐料，这里先放3勺醋，随后加入热水，葱段、八角、白糖、生抽、料酒。盖盖转大火10分钟，再转小火煮15分钟。 D：开盖后，转大火收汁，加入剩下一半醋和2勺老抽，装盘撒入少许芝麻和葱花即可出锅拉！ 以上就是今日的食谱啦，喜欢的朋友们赶紧动手做起来吧，按照小编的要求去做，保证你赞不绝口！O(∩_∩)O~~ |
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