春天到了,大地回暖,也是补充人体阳气的好时机。今天,为大家带来几个方便又美味营养的家常食补菜肴,赶紧学起来吧! 1、韭黄青红椒炒肉: 韭黄性温,能补阳气,青红椒能激发热体原阳,肉片补充能量。 材料: 青红椒、韭黄、猪腿肉 步骤分解: 1、在肉片中放入料酒、酱油湿淀粉腌制十分钟,韭黄洗净切段,青红椒切丝。 2、热锅后加入凉油,待油热后放入处理好的肉片大火爆炒,待肉片变色散发香味时,放入韭黄,青红椒翻炒片刻,最后放盐、鸡精出锅! 2、韭菜虾仁。 虾仁和韭菜都是食物界的壮阳神器,春天的韭菜和虾特别鲜嫩美味,营养也是最好的。来上一盘,一定能让你元气满满。 材料清单: 韭菜、虾仁 步骤分解: 1、虾仁去虾线后洗净沥干水分裹水淀粉备用。韭菜洗净切段。 2、热锅下油,滑炒虾仁至变色后下入韭菜翻炒均匀。等韭菜翻熟下盐调味即可出锅。 3、香菇炖豆腐 步骤分解: 1、香菇、豆腐清洗干净,豆腐切大块,香菇切厚片,青菜洗干净后切成段备用。 2、热锅里放油,把姜、蒜爆香,香菇倒入锅中爆炒片刻。 3、把豆腐、青菜倒入锅中和香菇一起翻炒片刻,放入高汤、盐、料酒等调料,大火烧开后开小火煮一会即可出锅。 4、春笋烧肉。 春天的竹笋最是鲜嫩美味,清新的味道配合醇香的猪肉,特别美味。而笋里富含的膳食纤维和营养物质也能帮助人体清理体内垃圾、益气补虚。 步骤分解: 1、竹笋剥皮后洗净切滚刀块焯水备用,猪肉洗净切块。 2、热锅凉油,煸香葱姜蒜末后下入肉块翻炒至变色。 3、下竹笋翻炒片刻,加入料酒、酱油、盐、糖、高汤,小火慢炖20分钟。 4、开大火收汁,加鸡精调味,洒葱花点缀即可。 5、金针肥牛 步骤分解: 1、油锅烧热,加入姜末蒜泥爆香,把豆瓣酱或火锅底料放入锅里炒散后加开水烧开。 2、放金针菇煮几分钟后把肥牛肉片、泡好的粉丝放进去煮两三分钟。 3、淋热油,撒上香菜或者香葱;就可以吃啦。 6、豌豆烧豆腐 材料清单:豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许,葱姜蒜、酱油、白糖、料酒适量。 步骤分解: 1、把豆腐切成小方丁用开水焯一下。 2、热锅内放油爆香葱姜丝,呛一下锅,放入豆腐、胡萝卜、豌豆和调料,加少量的清水烧开。 3、水淀粉勾芡,加味精调味即可出锅。 春季是天地阳气大盛的时节,食物也鲜嫩而富含营养,赶紧为你的爱人做上几道补补元气吧 |
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