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一家四口的晚餐，三菜一汤，半个小时就能上桌，比大鱼大肉好吃。
大家好，我是叮咚美食。今天做的四道家常快手菜，半小时就能上桌，而且好吃不贵，成本加起来不到30元。看这菜谱你会发现，我家的菜偏于清淡，主要是家有二孩，他们的饮食一直以清淡为主。平菇瘦肉汤，蒸鸡蛋羹，素炒西兰花，这仨菜主要是给孩子吃，营养又下饭。而老公喜欢吃辣，一个辣椒炒卤肉片就能满足了他。好了我接下来说说菜是怎么做的吧。 【平菇瘦肉汤】烹饪步骤：1、猪肉切薄片，用盐和生粉抓匀腌制。2、平菇洗净撕成小片，姜切丝。3、锅里加水，放入平菇烧开。4、水烧开后放入肉片、姜丝，煮熟后加适量盐。5、将汤盛出，撒上葱花即可。
【平菇蒸鸡蛋羹】烹饪步骤：1、将鸡蛋打入盘中，加适量盐，快速划散。2、加入与蛋液等量的水，搅拌均匀。3、捞掉表面泡泡，放入几片平菇。4、锅中烧开水后，放入蛋液，用盘盖住。中大火蒸10分钟。5、取出蒸好的鸡蛋羹，淋入适量生抽，撒上葱花。
【素炒花菜】烹饪步骤：1、将西兰花洗净切好。2、油锅烧热，倒入西兰花翻炒至断青。3、加适量盐、水焖煮片刻即可。
【辣椒炒卤肉片】烹饪步骤：1、青辣椒、红辣椒切片，蒜苗切段，姜切丝。2、锅里放一勺油，倒入辣椒、姜、蒜翻炒出味。3、倒入卤肉片，加适量料酒、生抽、蒸鱼豉油翻炒。4、加少量水，焖煮片刻即可铲出。
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