一家店能经过几十年的风雨洗礼而屹立 那味道绝对是错8了！虽然菜品可以被学习 但是情感却复制不了 有时候吃的就是这点情怀和回忆~今儿个就偷偷给你一份 北京10年以上老店的清单 都是我冒着长胖20斤的风险挨家吃过来的 味道绝对秒杀那些米其林3星店 黄寺卤煮  一家开了20多年的酱肉馆子，一到中午11点屋里就进不来人了。早就听说他家还有个别名叫——北京酱肉馆！在他家吃卤煮，必须还要来一盘子酱肉才够味儿。  端上桌的时候，肘子就已经拆解开来，满满的肉没有什么骨头，每一丝肉都完美的入味儿，肘子皮的胶原蛋白裹着每一块肉，微微的粘稠，让肘子的口感特别好！  人均：45元 电话：13911097310 地址：黄寺大街西口26号(世纪华联超市黄寺店对面) 美味斋 1956年就开业的老牌上海馆子，当年由周总理亲点引进北京至今，60年来三迁三开，依旧把上海市井腔调演绎得尤为到位，很多老一辈儿一路追随~  美味斋的大明星就是它啦~说实话，很多人都是为了颜值和味道都堪称一流的五彩生煎而来的。  松软厚湿的面皮吸饱了肉馅里的汤汁，一口咬下去没有喷涌的汤汁，倒让人踏实地吃到鲜美的肉馅，更完美地感受到酥脆焦香的底板。  人均：88元 电话：010-63567321 地址：广安门内大街167号翔达大厦1层 老四烧饼 一家其貌不扬的烧饼铺，朴素到特别容易让人忽略，却是上过8次电视，开业到现在火了足足近20年！  肘子肉肥瘦相间，我向来不吃肥肉，但老四家的肘子，肥的我也能吃个几块儿。  人均：23元 电话：010-83207165 地址：西三环丽源路56号院 多味居22年还藏在胡同深处！开着导航七弯八拐才能找得到，圈了半个京城的铁粉，还是一家云南菜馆~ 铜锅仔姜牛蛙用小米辣和姜慢炖，两种辣味齐头并进，又不烧胃。吃完感觉浑身的毛孔都微张了！那叫一个过瘾！喜欢吃辣的小可爱不要错过。 人均：60元 电话：010-64065305 地址：府学胡同中剪子巷1号(近宽街) 老北京柴氏光看网上的点评，在蛋黄酱的心里已经是神一般的存在了。经历了三次变迁，三代人的传承。 招牌牛肉老汤面个小碗肉用酱好的牛肉再用小火微4-5个小时，肉质更软烂相比酱牛肉味道更清淡些，简直就是老人小孩的福音啊！ 人均：42元 电话：010-85900672 地址：工体北路8号院三里屯SOHO3号商场B1层B1-328号 永顺炸鸡有着23年历史的“鸡”店，无论刮风下雨每天都是门庭若市，排队的人要绕好几个弯！ 秘制的炸鸡有好多种，还有烤鸡、馋嘴鸭····品类相当丰富！招牌炸鸡腿，个头也是惊人。 现烤出炉的炸鸡腿上，均匀的撒上调味料，光看着口水就要流下来了！入口的瞬间就能感受到炸鸡薄且脆的外皮~ 人均：34元 电话：15810553780 地址：新华北路永顺商场对面(岳庄公交站旁) 陈记卤煮小肠蛋黄酱要给小可爱们隆重介绍这一家店，陈记卤煮小肠，见着卤煮就绕道走的蛋黄酱，万万没想到有一天会栽在一碗卤煮身上！ 他们家始于清光绪十二年，一锅老汤熬了上百年没有断过，那叫一个浓厚醇香！回味无穷！喝一口整个人都想酥掉！ 人均：23元 电话：13801277230 地址：廊房二条82号(近前门大栅栏) 热盆景帝都大名鼎鼎的川菜苍蝇馆子，火了二十多年的网红店，中午11点就排起了长队 。一进屋内就是简单的不能再简单的装饰，然后就能看见people mountain people sea~ 糖醋里脊是必点项目，没有玩儿命的裹淀粉，醋和糖的比例我很喜欢，酸酸甜甜的，没有像其他家，用番茄酱做酱汁儿，而且料汁真的很多啊~ 人均：58元 电话：010-63033248 地址：虎坊路12号3号楼1单元1楼(虎坊路南口) 大益烤鸡“酒香不怕巷子深”大概说的就是大益烤鸡了，藏着在牛街的深处，也是火了20余年，不是老司机带路真怕你找不到！ 鸡皮烤的金黄油量，鸡肉丝丝有层次，紧而嫩，简直一口入魂！鸡肚里另藏乾坤，塞满了黄花菜，木耳、香菇，还抹有香料，丰富的味道让蛋黄酱好吃的想尖叫！ 人均：37元 电话：13001062328 地址：牛街春风小区圆意轩餐厅内(春风小区5号楼对面甲一号) 徐记烧饼铺胡同里不起眼的小门脸，25年来每一天都在排队！连CCTV来采访都被拒绝，堪称京城“天字一号”小脏摊，专卖老北京地道的早点，烧饼、螺丝转、豆腐丸子汤··· 四周的街坊邻居早上起来都要来他们家边吃早点边侃大山，也不乏许多穿越大半个京城慕名而来的食客！小小的早点摊淋漓尽致的展现了老北京的风土人情。 人均：10元 电话：010-66163619 地址：白塔寺安平巷31号
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