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最近的天气是早晚穿毛衣，中午穿短袖，温差特别大。宝宝的抵抗力较弱，稍不注意就会感冒和发烧。我们要勤于给宝宝增减衣物，同时还要多吃些增强免疫力，预防感冒的食物。 花青素是一种强有力的抗氧化剂，能帮助宝宝增强自身免疫力，抵抗各种疾病的入侵，还能降低感冒次数和缩短持续时间，并且100%能被人体所吸收。 紫甘蓝是花青素含量最高的食物之一，但价格却是最便宜的，而且它的维C的含量是番茄的3倍，还是蔬菜中钙含量的佼佼者。今天我用它和胡萝卜做一款奶酪鸡蛋卷，色彩斑斓，出锅的瞬间就被黄小宝吃的精精光。  鸡蛋1个 胡萝卜5克 奶酪碎5克 紫甘蓝30克 去皮西葫芦10克 食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。-1- 起锅烧水，水开后倒入胡萝卜焯水5分钟，再倒入西葫芦焯水5分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，妈妈们要分开焯水。 -2- 胡萝卜切小丁，西葫芦去瓤切小丁。 -3-
紫甘蓝焯水2分钟后用冷水浸泡一下。 »将焯好的紫甘蓝用冷水浸泡下，能更好的保持色泽。 -4-
紫甘蓝切碎。 -5-
碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀。蛋液中依次倒入胡萝卜丁、西葫芦丁、紫甘蓝碎和奶酪碎。 -6-
搅拌均匀，最终状态如上图流水状。 -7-
电陶炉开小火，平底锅刷一层薄薄的食用油。 »同款电陶炉开3档。 -8-
倒入蛋液，摊匀。煎至表面凝固。 -9-
翻面。 -10-
煎至完全熟透。 -11- 将蛋饼倒到菜板上。 -12-
趁热轻轻卷起来。 -13-
切成小卷。 »妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定却的大小哦。 -14-
五彩斑斓的蛋卷完成啦~~营养美味又健康，宝宝抓着吃得可开心啦！
添加要领： ● 如果宝宝蛋清过敏，这道小饼我们也可以用20克清水+10克面粉来代替蛋清哦。 ● 蛋饼中的蔬菜我们可以随意替换，但是一次不要放的太多，以免影响成型，妈妈们最好按照我的配方来哦，成功率会更高一点。 ● 打一个小广告，我们这里几次被卖断货平底锅将于明早8:30开团，记得是明早！明早哦！！ 黄妈说： 花青素除了能提高免疫力预防感冒，还有促进视网膜细胞中视紫质的再生成，帮助宝宝保护视力。但这种营养元素人体无法合成，最好的方式还是通过食补，平时妈妈们可以多给宝宝吃些富含花青素的食物如：紫薯、茄子、洋葱、蓝莓、桑葚、黑加仑等。 |
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