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王婆大虾优选美白对虾筒体透亮，壳薄体肥、肉质鲜美，含有丰富蛋白质及微量元素。活蹦乱跳的鲜虾搭配新鲜时蔬，演绎一场时尚美食盛宴。王婆大虾用几十种辛料熬制火锅汤底，私家配置酱料及其他蘸料；每一锅虾都经过特色配方调制，汤汁润而不腻，辣而不油，鲜而不咸，达到了滋补与美味的双重追求。王婆大虾秉承了虾的原汁原味，结合火锅饮食的特点，在火锅中充满虾的鲜美，在虾中充满火锅的特色味道，先吃吓再喝汤，在吃其他菜品，鲜美无比回味无穷。
王婆大虾的做法步骤如下： 1、大虾用剪刀把须爪眼睛之类的东西都剪掉，在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来，也就是虾头部的沙包。 2、在虾的第一节和最后一节用牙签牙签挑一下，看到黑色的虾线用手拽出来。 3、处理好的虾用清水洗干净，用刀在虾背部切一刀。 4、要切的深点，处理好后用料酒盐腌一会。 5、买的真空包装的玉米，用水煮熟切大块。 6、土豆去皮切条。 7、锅内倒入油把土豆炸到微微发黄捞出备用 8、葱切段姜切片蒜切片。 9、用香锅底料（根据自己口味选择）。 10、把底料里的油倒出来备用。
11、把腌好的虾用毛巾吸一下水分放入锅里炸成金黄色捞出备用。 12、锅里重新倒入油，加葱姜蒜煸炒出香味，加入两大勺香锅底料。 13、煸炒出香味后，加入土豆玉米继续煸炒。 14、炒一会后沿着锅边喷入料酒。 15、倒入炸好的虾继续煸炒。 16、加入少许味精。 17、倒入适量的开水盖盖焖一会。 18、出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀，撒少许蒜苗或香菜即可。 |
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