椒盐,这平凡而神奇的调味品,无疑是我们日常烹饪的得力助手。众多菜肴在它的点缀下,焕发出令人垂涎的魅力。想象一下那香脆可口的椒盐酥肉、独特风味的椒盐排骨、鲜嫩多汁的椒盐大虾,哪一个不是令人食欲大增的美味佳肴? 同样,许多美食如果蘸取椒盐粉,味道会变得更加醇厚。炸得金黄酥脆的小鱼干、烧烤至香气四溢的肉类,甚至是外酥内软的烧饼,有没有椒盐,那可就是截然不同的两种味道。 随着生活水平的提高,我们不仅追求饱腹,更要追求美食带来的享受与愉悦。椒盐的使用,让美食的口感更上一层楼,为我们平淡的生活增添了丰富的色彩。 今天,就让我为大家展示九道以椒盐为主角的佳肴,希望能为大家的日常餐桌带来一些新的灵感与学习,简单易学哦。 ---【椒盐鸡腿】--- 鲜嫩多汁、酥脆无比 做法步骤: 1、鸡腿去骨,用刀背敲,方便入味。 2、放姜、葱、蒜、花椒、酒、蚝油、蒜香椒盐粉(一斤肉放半包),加淀粉抓匀。 3、热油放鸡腿,中小火慢煎,多翻面,煎到金黄酥脆。 ---【椒盐牙签牛肉】--- 比豆腐还嫩的牛肉,香辣过瘾,好吃又解馋 做法步骤: 1、牛肉切成片,泡在啤酒中软化肉质。之后切成粒再成条。 2、加葱、姜、蒜、生抽、生粉、鸡蛋清抓匀腌制15分钟。 3、牙签用热水烫一下,用牙把牛肉签串起。 4、6成油温中小火慢炸至金黄后捞出。 5、放蒜末、青红椒、洋葱碎一起爆香,倒入牙签牛肉,撒上蒜香椒盐粉翻炒均匀即可。 ---【椒盐大虾】--- 虾肉鲜美、外壳酥脆 做法步骤: 1、大虾去头,划背方便入味。 2、热锅炒出虾油后捞出。 3、另起锅加入蒜、青红椒和洋葱,蒜香椒盐粉,翻炒几下。 ---【椒盐鸡翅】--- 口感外酥里嫩,咸香多汁,小朋友超级喜欢 做法步骤: 1、鸡翅切半,加葱、姜、料酒、一勺生抽、蚝油,一袋蒜香椒盐粉,抓拌腌制20分钟。 2、油热煎鸡翅,小火煎至两面金黄熟透,撒上葱花白芝麻即可。 ---【椒盐排骨】--- 咸香酥脆,好吃到舔手指 做法步骤: 1、剁好的排骨加入面粉和清水,洗出排骨的血水和杂质后再用清水洗净。 2、加入葱、姜、料酒、生抽、半小包蒜香椒盐粉抓匀腌制20分钟。 3、挑去葱、姜,加入鸡蛋液、淀粉抓拌均匀。 4、中小火慢炸至金黄捞出。 5、炒香青红辣椒、洋葱,倒入排骨和蒜香椒盐粉翻炒出锅。 ---【椒盐梭子蟹】--- 焦香酥脆,味道鲜美,全家人都爱吃 做法步骤: 1、梭子蟹去壳,分四份沾淀粉,煸炒备用。 2、另起锅炒蒜末、青红辣椒和洋葱,再放大蟹,半包蒜香椒盐粉,均匀翻炒即可。 ---【椒盐五花土豆卷】--- 荤素搭配,一口一个越吃越香 做法步骤: 1、五花肉切段去皮,横刀切薄片。 2、土豆切条后切薄片,卷在肉片上备用。 3、热锅下油,煎至微黄后盖锅盖,焖一至两分钟至金黄。 4、撒蒜末、蒜香椒盐粉、葱花即可出锅。 ---【脆皮椒盐五花肉】--- 外酥里嫩的竟然比脆皮五花还好吃 做法步骤: 1、五花肉加葱、姜、蒜、料酒、蚝油、半袋蒜香椒盐粉抓拌均匀,腌制十几分钟。 2、去姜、葱,放两勺淀粉再次抓拌均匀。 3、油热放入平底锅,小火慢煎至八面金黄酥脆,外焦里嫩。 ---【椒盐鱼块】--- 外酥里嫩,咸香入味 做法步骤: 1、鲈鱼切片处理,然后倒半瓶啤酒泡10分钟。 2、啤酒水到出,加葱、姜、胡椒粉,蒜香椒盐粉,番薯淀粉和鸡蛋抓拌均匀。 3、将肉放入锅中开小火慢煎,煎至金黄后翻面,放蒜末和小米椒,再撒上剩余的蒜香椒盐粉,最后加入葱段,翻拌均匀即可出锅。 这款蒜香椒盐粉,堪称美食界的百搭神器!它不仅具有浓郁的蒜香味和椒盐的咸鲜味,还为各种美食带来意想不到的美味体验,还让烹饪变得更加简单。 让烹饪成为享受,一张图轻松解析,让烹饪变得更简单,更有趣!从此告别繁琐菜谱,尽享美食的饕餮盛宴! |
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