立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，特别养胃，强身健体，还能长个

红烧大虾

By 高兴KX

配料：

海虾 500克、大葱 20克、鲜姜 20克、花椒粒 20克、料酒 15毫升、生抽 15毫升、精盐 15克

烹饪步骤：

1.海虾剪去虾须虾脚

2.挑出虾线

3.清洗干净备用

4.锅内加入色拉油，烧热后加入花椒粒煸炒1分钟，加入葱花和姜片炒香

5.加入海虾煸炒

6.加入料酒

7.加入生抽和精盐

8.煸炒3分钟，海虾自然弯曲颜色变红就熟了

9.红烧大虾做好了

烹饪小贴士：

1、大虾中含有花青素，花青素具有抗氧化的作用，能够缓解疲劳，减少皱纹，食用河虾有抗衰老的功效；

2、是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；

4、大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。