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味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱， 轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。 霜降一过，大量柿子上市了。有民谣唱到“秋分柿子如瓜皮，霜降柿子软如泥。”秋分时节的柿子如瓜皮一样硬，但是到了霜降时节，柿子完全成熟了，软得就像泥一样。此时的柿子不用挑拣，个个皮薄，汁甜。只需把柿子表面的薄皮揭开一块，用嘴巴就可毫不费力地把全部柿子吸到肚子里。“霜降吃软柿，不会流鼻涕”、“霜降吃灯柿，不会烂嘴唇”，民间流传的话语显示了柿子的受欢迎程度。 而我个人也很喜欢吃柿子，柿子真正是甜如蜜的水果，外形红彤彤圆乎乎，很可爱吉祥，柿子做成的柿饼也很好吃。 有个邻居家的院子里就有一棵柿子树，我每天散步经过，都会去看看柿子树，这个时候的柿子树叶子已经掉了很多，而红红的柿子还挂在树梢，和枝干连在一起美得宛如一幅油画，而柿子也的确是很多画家爱画的静物，除了美丽也有寓意极为美好的缘故。 《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。 《随息居饮食谱》说“鲜柿甘寒，养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。干柿甘平，健脾补胃，润肺涩肠，止血充饥，杀疳，疗痔，治反胃。” 中医认为，柿子味甘涩，性寒，有清热去燥，润肺化痰，止渴生津的功效，非常顺应秋季的气候；柿子中也含有大量的维生素和糖分，一个柿子能够满足一个人一天所需维生素C的一半；另外，柿子对于预防心血管硬化具有非常给力的效果，其功效远大于号称“每日一苹果，医生远离我”的苹果，堪称是心脏的健康之友。 冬天的时候还有柿子饼吃。柿饼上的白霜是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳。 柿子虽好，但是也有一些食用禁忌： 1、最好不要空腹吃柿子 柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们容易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块。如果这些硬块不能及时从胃里排出，就会沉到胃中形成结石。 2、不应吃大量柿 柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。 3、不应连皮同吃 柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。 4，不要与含有大量蛋白质的水产品同食。 用祖先们的说法，螃蟹等水产品与柿子都属寒性食物，吃多了对身体不好，故而不能同食；用现代科学的说法，那是因为蛋白质在鞣酸的作用下，容易形成胃柿石。当然，这并不是说绝对不可以同食，只是这样吃既对健康有损害，又于营养无益。 5，糖尿病患者和贫血患者应忌食。 柿子中含有大量的糖分，且大多是简单的双糖和单糖，吃后很容易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳的糖尿病患者来说更是有害的。 柿子都含有单宁物质，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应忌食。 6，柿子性寒，凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者应忌食柿子。 分火疏篱外，闻鸡曲巷中。 马之骏（明） |
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