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温度上来了之后，最喜欢做的事情应该玩儿面粉了吧，因为发酵的速度很快呀，不像冬天气温那么低还要等很久，每做一次包子馒头面包都要等很久的时间，有时候遇上气温低的甚至要磨上一天的时候，真是从天亮做到天黑，然后做好后一会功夫就吃完了，有时候甚至觉得有点不甘心，忙了一天，一会就吃完了，不过，看到他们吃的时候开心和满足的样子，自己想想也是挺骄傲的。毕竟做美食的人的心理都应该是一样的，有人喜欢，有人捧场是一件非常开心的事情！ 所以，最近一段时候，家里消耗最快的就是面粉啦。孩子喜欢吃面食早餐啦，放学后的点心啦，反正各种各样的换着来就对啦！ 那好，典典今天来跟大家分享这款玫瑰花面包吧，这是我用八寸的戚风模具做的哈。
材料： 高粉：300克 糖：45克（根据自己口味增减哈，孩子换牙期，我稍微控制一下了） 盐：2克 牛奶：125克 酵母：3克 淡奶油：40克（可用同等的水或者牛奶代替） 黄油：20克 鸡蛋：一只
除黄油之外的材料混合揉成光滑的面团
揉到面团扩展产生筋度，加入黄油继续揉二十分钟左右
揉至面团能拉出大片的薄膜。（不过话说，我玩烘焙真的没从揉出去手套膜，真心失败呀，不过好在没觉得成品有什么不一样，哈哈）
揉好的面团放在温暖处发酵2倍大小（发酵时间是根温度湿度 有关的，温度低南非要适当延长时间，所以冬天就特别浪费时间哈，这个温暖的季节就可爱多啦） 将发酵好的面团取出按压排气，分割成20克左右一个的面团
分割好后滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
将面团擀成面片
取5片面片，叠放在一起
用筷子从中间压一下
从上往下卷起
用切面刀从中间切断，就变成了两朵玫瑰花啦
依次做出所有的玫瑰花，排放在八寸的圆模里
放在温暖处二次发酵至2倍大
发酵好表面刷一层蛋液
入预热好的烤箱，180度，上下火，中下层烤约20分钟
上色后请及时盖锡纸
出炉之后立刻脱模，放晾网冷却。
典典小提示： 如果不是不粘模具，模具内一定要抹些软化的黄油，方便之后脱膜哈 当然这种方法完全可以做成馒头对吧！如果家里没有烤箱的，或者不喜欢吃面包的，所以面成馒头也好吃哦 |
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