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烘焙8年，这个方子做的面包会拉丝，高三儿子点名要吃，太香软了烘焙8年，这个面包方子做的面包会拉丝，高三儿子点名要吃，太香软了！第一：做烘焙，面粉的选择关键，高筋面粉做面包，中筋面粉适合做中式做饺子、包子，油条等。【sourcehe温馨小贴士】1.这款面包的方子，含黄油多，做出的面包，特别松软，不管你做任何一款面包，如果黄油用量多... 阅113 转14 评0 公众公开 20-06-07 11:25 |
丹麦面包之所以好吃，包油方法是基础，快来学学烘焙专业知识吧。说到丹麦的分明层次，就不得不提到产生层次的方式，丹麦的包油方式较为典型的有以法式为代表的欧式包油法和日式包油法。将面团擀开成长方形，将片状黄油放置在面皮中心处，将长方形两端的面皮折叠至接缝处，将片状黄油包裹住。将面皮擀成正方形，将片状黄油放置于面皮中心处，将... 阅263 转13 评0 公众公开 20-03-21 14:38 |
美食无负担【全麦法式提子】这款去年就做了，来自于@王后烘焙的直播课，软欧类做得不算多，但这款吸引到我了，加了全麦的面团，有提子的果香，非常喜爱。2、一发28度约40分钟取出面团均分为三份抓圆，然后三折成长方形，室温松弛30分钟。5、松弛完成的面团拱形掌拍扁排气，底边朝上，挤上奶酪馅，按图示方式提边收口，然后卷起，收紧底边，搓长... 阅40 转3 评0 公众公开 20-02-13 09:57 |
雪花蒜香面包。在网上看到一个蒜香面包很好看，应景做一个雪花蒜蓉面包。面团：高筋面粉300克、水165克、白糖15克、玉米油25克、酵母3克、盐3克。把所有的面团材料都放入主锅里，不必用后油法，因为黄油太少，3分钟/揉面程序，和一个发面团，这个面团要稍微软一点。面团发好之后。揉面垫上铺上一张油纸，取一个面团擀成薄片，均匀地铺好蒜蓉馅。 阅43 转3 评0 公众公开 20-01-13 08:16 |
外焦里嫩，美味十足，还十分快手！香喷喷的蒜香奶酪面包出炉咯~把一块面包切条，再塞入奶酪，淋上黄油，1条硬皮面包（最好是维也纳面包）150g奶酪碎。100g无盐黄油（软化）同时黄油、蒜末和盐碗中拌匀，放入微波炉中融化，或者在锅里加热融化。黄油混合液中放入欧芹叶末，拌匀。往缝隙中塞入黄油和奶酪。锡纸包好，在180℃中烤15分钟直到奶酪大... 阅36 转2 评0 公众公开 19-11-25 07:58 |
超好卖好吃的 椰蓉奶油面包！！这款奶油面包，满满的小时候回忆! 一口咬下去，面包的柔软、淡奶油的香甜、椰蓉的清香，口感超级好～椰蓉适量。淡奶油适量。1. 除黄油外的食材放入厨师机里面，先1档揉成团后，再3档揉15分钟。10. 放入纸托里面，烤箱底下放一盆热水，把面团放入烤箱发酵。13. 放凉后，表面刷一点融化的黄油，蘸上椰蓉。15. 挤上... 阅51 转4 评0 公众公开 19-11-22 07:16 |
面粉别蒸花卷了，教你牛角面包做法，做法详细讲解，松软千层！自己做面包可以根据家人的口味来调整配方，今天来制作牛角面包。一、牛角面包。主料：高筋面粉280克 鸡蛋1个 牛奶120克 奶粉10克 糖40克 盐2克 酵母4克 黄油25克。二、红心山芋牛角包。主料：面粉250g 山芋泥130g 黄油35g 酵母粉5g 牛奶40g 糖50g..牛奶40g,山芋泥130g,面粉250g,糖5... 阅35 转4 评0 公众公开 19-11-16 08:35 |
蒜香软欧包。法国作家蒙田说过：“健康是自然所能给我们准备的最公平最珍贵的礼物。”好好体重在标准的上限，所以尽量做少糖的点心，最近做了一款少糖的蒜香软欧包，基本属于咸口味的，真的很好吃的。面团：高筋面粉300克、色拉油30克、水175克、糖20克、盐少许、酵母3克。取一份面团，擀开，上下向中间对折，再擀开，这样的动作重复三次，再取... 阅91 转10 评0 公众公开 19-11-07 09:02 |
