百吃不厌的泡椒凤爪！原来做法如此简单！

小圆食记2018-03-15

泡椒凤爪可以说是最最开胃的凉菜之一，

尤其是夏季，就着凉啤酒，看看球赛，绝对是让人爱不释口的美味！

·食材·

凤爪 60g、花椒 5g、料酒 10g

白醋 100g、泡椒 50g、盐 4g

1.凤爪洗净，剪去指甲

2.切半备用

3.沸水下锅，放入花椒、料酒

4.焯熟捞出过凉

5.沥干水分，放入密封罐中

6.倒入白醋、盐、泡椒

7.关盖，放入冰箱冷藏24小时

小贴士

1.鸡脚不必煮得太软烂，以保持口感和卖相。

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