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药草园姑娘说中药：陈皮在我国的使用史非常悠久，不仅能入药，还能煲汤、入茶、做菜等，可以称得上是养生的“百搭小能手”。一两陈皮一两金，不贵在价格，而是贵在好功效。
陈皮的由来陈皮其实是我们平时所吃的橘子的皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮， 由于其放置的时间越久，其药效越强，至少放置1年以上，故名陈皮。 陈皮的养生功效传统中药理论：陈皮能理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。 现代中药理论： 1、对消化系统的作用：可促进消化液的分泌，提高食欲，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。 2、对心血管系统的作用：陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。 3、对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。而且陈皮的挥发油具有化痰的功效。 注意陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。 此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。 陈皮的食用方法入茶：用陈皮水来冲茶，或直接用老陈皮煮茶水喝，可以治湿热之症。放的年头越久，陈皮的味道越浓，可能会盖过茶的味道，一般和熟普洱或者老乌龙搭配味道最好。 煲汤： 猪脚汤或者老鸭汤这类的肉汤，加一味陈皮，不仅补养，而且口感会更加鲜美。南瓜汤加一些陈皮，更能突显其滋阴润肺健脾的功效，而且陈皮的芳香更能促进食欲。 更多陈皮的配伍、功效和食用方法，欢迎在评论区留言，和药草园姑娘一起探讨，陈皮那些事。 未来，将会有更多优质的健康回答带给大家，请点击关注—“东北的药草园姑娘”。 |
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