自制土豆泥用料:土豆3个,黑胡椒,黄油,鲜奶油,盐,味精,黑胡椒 做法: 1、将土豆洗净削皮,隔水蒸熟。 2、把熟的土豆放入一个干净的食品袋中,用一个擀面杖或者类似钝器打成泥状。 3、土豆泥倒入搅拌用容器,黄油小火融化后倒入土豆泥中。 4、开始搅拌,切记以同方向搅拌,待黄油全部融化入土豆泥后,放入鲜奶油。 5、继续搅拌,搅拌到黄油和鲜奶油全部和土豆泥混合在一起后开始调味,放少许的盐和味精还有黑胡椒,搅拌后装盘即可。 土豆鸡蛋饼用料:土豆1个、鸡蛋1个、腊肠半根、卷心菜30克、胡萝卜半根、花生油2汤匙、食盐2克、黑胡椒少许 做法: 1、先蒸土豆,洗净去皮切片,隔水蒸熟 2、然后擦一点胡萝卜丝; 3、再打散一个鸡蛋,放一点圆白菜丝和腊肠,腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸,蒸几分钟就可以,拿出来切碎备用 4、等你把上面的材料准备好,土豆也就蒸好了,取出压成土豆泥 5、倒入打散的蛋液并搅拌均匀; 6、再放入所有的配菜; 7、搅匀,加一点盐和黑胡椒碎调味; 8、平底锅倒入少许油加热,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。 土豆可乐饼用料:土豆2个、猪肉馅100克、洋葱半个、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠2汤匙、食盐3克、黑胡椒粉2克 做法:1、土豆放入锅中蒸熟,蒸的时候可以切片; 2、蒸好的土豆压成泥备用; 3、洋葱切丁,锅中放入适量植物油,加入洋葱碎炒香; 4、放入肉馅炒至完全变白,放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅; 5、将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀; 6、把调好的馅料用手团成小球,压成饼; 7、先裹上一层面粉,再裹上一层鸡蛋液,最后裹上面包糠; 8、油温六成热时,放入裹好面包糠的小饼,炸至金黄酥脆状,将炸好的可乐饼捞出,放到厨房纸巾上吸油即可。 香煎小土豆用料:小土豆600g、辣椒粉适量、胡椒粉适量、椒盐适量、孜然粉适量、迭迭香 做法: 1、小土豆清洗干净 2、放入笼屉,上锅蒸熟 3、剥去小土豆的皮 4、把小土豆稍微压扁一些 5、平底锅少油,油热放入小土豆中小火煎。 6、撒入辣椒粉、胡椒粉、椒盐、孜然粉调味 7、最后放入迭迭香等调料,炸黄小土豆两面为宜。 好啦,今天的土豆的美味吃法就到这里啦,快快收藏起来让妈妈做给你吃吧! |
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