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和煦的春风、盛开的花海，这么大好的春日时光，来一次野餐趴体再好不过了！周末就是亲近大自然的最好时间，约上三五好友，准备一张美美的野餐布，带上自己精心制作的野餐美食，一起去享受明媚的春光吧！
主食 肉松饭团 食材： 米1.5杯，糖2大勺，盐0.7勺，醋2.5勺，肉松适量，黑白芝麻少许，海苔少许 制作过程： 1.米淘洗干净，倒入比平时蒸米饭少一点的水，蒸熟； 2.趁热拌入糖，盐，醋和黑白芝麻，搅拌均匀； 3.取一张保鲜膜，把米饭平铺在上面，中间放上一小搓肉松； 4.用手把保鲜膜的边边提起来，转一圈整整型就可以啦。 黑森林火腿三明治 食材： 无盐黄油1汤匙（软化） 黑麦面包2片 德国蓝色奶酪约56g（切薄片） 焦糖洋葱2汤匙 黑森林火腿约56g（切薄片） 制作过程： 1.用中低火加热一个大煎锅，同时，在每片面包的一面涂上黄油。 2.当锅面变热时，将面包涂抹了黄油的一面朝下放入锅中加热，然后在面包顶部依次放上奶酪、洋葱和火腿，最后再放上另一片面包，涂有奶油的一面朝上。 3.继续烹煮，直至面包表面呈金棕色，奶酪开始熔化，大约每一面煎4至5分钟。 4.取出三明治，切成小块即可食用。 小食 牛油果鸡肉沙拉 食材： 牛油果1个，鸡胸肉1块、圣女果6个、黄椒半个、紫甘蓝2片、黑胡椒、苹果醋、柠檬汁、盐、橄榄油 制作过程： 1、鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，用少许盐和黑胡椒涂抹表面腌制片刻； 2、不粘锅放少许橄榄油，放入鸡胸肉用中小火煎至两面金黄，加少许水，加盖煮5分钟，至鸡肉熟透至汤汁收干，取出放凉切成小片； 3、牛油果切开，去核去皮，果肉切片，圣女果洗净切半，黄椒切条，紫甘蓝切丝； 4、将鸡胸肉、牛油果、圣女果、黄椒和紫甘蓝放入碗中，加入柠檬汁、苹果醋、黑胡椒、盐和橄榄油拌匀即可。 厚蛋烧 食材：鸡蛋 牛奶 盐 制作过程： 1、将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用； 2、烧烤前平底锅必须充分加热，注意火候，从头到尾都要保持在中火的状态；先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度，若到'滋'一声，便可进行煎烤； 3、将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时就要对折卷起； 4、用纸巾在锅中抹上少许油，将半熟的蛋推向有油的那一侧，锅子的另一侧也抹上少许油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散布在锅中，待半熟后再将两者一起对摺起，接着重复上述步骤，直到蛋汁全部用完即可。
甜点 双皮奶 食材： 牛奶400g，蛋清3个，细砂糖 20g 制作过程： 1、牛奶开中小火煮到快烧开前离火。 2、把牛奶倒入碗中冷却，直至结成奶皮，用筷子撩起一角，倒入大碗中。 3、倒出来的牛奶加糖搅拌均匀。 4、蛋清打散，用过滤器把蛋液过滤与牛奶混匀。 5、再把牛奶慢慢倒入留有奶皮的碗中，让奶皮浮起，用保鲜膜包好，蒸15-20分钟，至凝结即可。 草莓慕斯杯 食材： 草莓125 g、白巧克力15g、细糖50g、牛奶50g、 吉利丁片2片 淡奶油300g、酸奶10g 制作过程： 1、吉利丁片冷水浸泡，备用； 2、草莓去蒂，和酸奶一起用搅拌机搅拌成果泥； 3、牛奶加热后倒入白巧克力中，搅拌至巧克力溶化； 4、草莓果泥加入巧克力中，搅拌均匀； 5、将吉利丁片隔水加热至液态，加入，混合均匀； 6、淡奶油分次加入细糖，打发； 7、淡奶油分次和果泥料混合均匀； 8、装入杯子；冷冻30min即可。 饮品 抹茶牛奶 食材： 牛奶500ml 抹茶粉8-10g 白砂糖20-25g 制作过程： 1、牛奶用微波加热40秒； 2、抹茶粉、白砂糖倒入杯子内，加入50ml牛奶，搅拌使抹茶粉和砂糖完全融化； 3、再加入剩余的牛奶，继续搅拌成淡绿色的液体； 4、搅拌均匀后即成，还可以加入冰块或冰箱冷冻。 杨枝甘露 食材： 芒果300克，牛奶20毫升，椰浆40毫升，西米30克，柚子肉适量，西柚适量，冰糖适量 制作过程： 1、首先把西米煮好备用；芒果取肉，一半切粒，一半放入果汁机中打成泥； 2、把冰糖放入小锅，加入少许清水，加热至冰糖融化； 3、倒入牛奶和椰浆； 4、将椰浆牛奶放凉，加入芒果泥中搅拌均匀，再加入西米搅拌均匀； 5、放入冰箱冷藏1小时，取出后放入柚子肉和芒果粒即可。
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