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春暖花开，蔬菜的种类还真是多，最应季的莫过于豌豆了，一到这季节都成堆卖，价格也不贵，会过日子的家庭主妇都爱这时候多买，把豆剥出来冷冻室一扔，能吃好几个月。 今儿这道美食就有豌豆，豌豆百搭，颜色翠绿、鲜嫩，深受家人的喜爱。 民间自古就有“每日吃豆三钱，何须服药连年”，可见常吃豌豆对身体可是非常有好处的。 豌豆，适合脾胃不好人群，它含纤维素、维生素C，清洁大肠排毒素，防止便秘，保护肝脏；豌豆中含的维生素A原，能使皮肤滑溜还有光泽；豌豆有舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹；豌豆富含赖氨酸，能促进人体发育、加速骨骼生长；最新研究显示：男性每周吃两份到三份豌豆可以降低前列腺癌和原位癌扩散的风险；豌豆是高纤维食物，吃后有饱腹感，有助于减肥。 【千叶豆腐炒豌豆】 食材：千叶豆腐100克，豌豆150克，熟玉米粒少许，大蒜2瓣，水淀粉适量，盐适量，植物油适量 做法： 1 备好食材。豌豆洗净 2 千叶豆腐切丁；熟玉米粒备用；大蒜切片 3 炒锅放植物油，油温4成热，放入蒜片小火煸出香味 4 放入千叶豆腐和豌豆翻炒几下 5 加适量清水，大火烧开后加盐 6 汤汁快耗干，放入玉米粒，倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火装盘 宝妈小贴士： 1 没有玉米粒的可以不用 2 千叶豆腐的丁不要太大，炒的时候还会长个 |
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