香菇青菜做法 这道菜做法简单,口味清淡!香菇营养价值高!有“菇中皇后”的美称!搭配上绿色的蔬菜!给小朋友吃,营养又美味! -需要材料- 青菜300克 香菇八个 生抽少许 盐3克 -烹饪步骤- 1 用的是大点的青菜,自己家里种的,香菇备好 2 青菜切段,香菇切片哦! 3 放入油,油是家里自己炸的菜籽油! 4 放入香菇,翻炒。 5 少许生抽。 6 放入盐 7 放入青菜 8 翻炒 9 盖锅闷半分钟 10 开锅,翻炒一遍,蔬菜颜色变深 11 出锅 -小贴士-我用的是那种大品种的青菜,适当的闷一下,熟的透彻些,没放味精,给孩子吃清淡一点 老醋韭菜做法 一盘清爽的下饭菜,三分钟就能搞定,适合不想做饭的小伙伴们了! -需要材料- 韭菜300克 大蒜适量 白糖适量 陈醋适量 香油适量 盐适量 -烹饪步骤- 1 提前准备原材料,韭菜挑选新鲜叶片较厚的,这样吃起来更有口感 2 将韭菜摘去较老的根部和发黄的叶子,清洗浸泡一下(尽量去掉多余残留物,你懂的,我用的安利蔬果清洗剂),锅内倒水烧开,将浸泡清洗干净的韭菜放在沸水中焯10分钟,记得是大火哦,10秒钟就够了,时间太长,韭菜变老口感就显得软绵不清脆了 3 将大蒜剁碎放入碗内,再倒入适量陈醋,白糖,盐,香油拌匀成酱汁 4 韭菜焯好后捞出沥干水分,切成段摆放在盘内 5 将调好的酱汁儿淋在韭菜上,食用时拌匀即可 -小贴士- 1.挑选韭菜的时候最好买刚刚新割下来的,新鲜多汁没有失水,口感更好 2.为了保证安全,建议买回家后用清洗剂浸泡(这年头没有农药的食品还是比较少吧) 3.韭菜焯水的时候沸水下锅,焯10秒就拿来,时间太长就会变得软绵,失去脆嫩的口感 春笋炒腊肠做法 春笋具有化痰止咳、消食、补血益气、明目、健脾、养颜护肤的功效。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,春天来了,想把冬天积攒下来的游泳圈减去一些,就多吃春笋吧 -需要材料- 春笋1根 腊肠2根 蒜苗适量 蒜末适量 姜末适量 小米辣1个 料酒1勺 酱油1勺 白糖少许 盐少许 猪油/食用油适量 -烹饪步骤- 1 带着泥土气息的春笋一根。 2 剥去外壳。 3 切片。 4 锅中水烧开,加适量盐,倒入笋片,煮两分钟,捞出。 5 放凉水中浸泡,让笋片吃起来更脆。 6 腊肠洗净蒸熟 7 切片。 8 蒜苗洗净,切寸断。 9 准备姜末,蒜末,小米辣。 10 放猪油。 11 下姜末蒜末。 12 倒入沥干水的笋片,翻炒。 13 加料酒翻炒均匀。 14 倒入腊肠。 15 加一勺六月鲜原汁酱油。 16 加蒜苗梗部分,翻炒入味。 17 撒蒜苗叶。 18 加小米辣,再根据个人口味加适量盐和白糖调味,翻炒均匀,关火。 19 盛盘。 20 咬一口,笋片还是脆脆的,再吃一口香喷喷的腊肠,生活就应该是有滋有味的 |
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