羊肉串腌制配方, 终于可以在家吃烧烤了

羊后腿肉 2斤 根据个人喜好切成小块，一般1-2cm见方

羊尾油2斤 羊后腿肉与羊尾油中和串串，吃起来更香

黑胡椒粉5g 用于调味

白胡椒粉5g 用于调味

咖喱粉10g 有人不喜欢咖喱味道可不放

鲜味宝8g 调味料

色拉油3两 豆油和玉米油也可，烤串店一般用鸡油

羊肉香粉5g 这个可以达到肉嫩的效果，也可以使羊肉更香

鸡粉10g 调味

蛋清 两个鸡蛋的蛋清 使羊肉表层更加黏糊，吃起来口感更好

圆葱碎 1两 圆葱与羊肉是绝配，使羊肉更香

姜丝 少许 用于调味

所有料一起搅拌均匀，腌制后串成串，放在火炉烤十分钟即可。出炉前撒上芝麻孜然辣椒末，香味充盈满屋。羊肉最好是烤到全熟，这样有助于消化，如果经常吃半熟的牛羊肉，会使胃肠有负担。按照上述方法这样做出来的串既营养又美味。

今天的羊肉串配方就分享到这里，大家有不同看法欢迎在下方讨论，我们下期见！