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来源/荆州广播电视台综合整理 记者（蔡国然） 生活无非就是柴米油盐酱醋茶 其中，盐是最常用最不可或缺的调味品 对于人体每天必须摄入的食盐 你了解多少？ 不管你能说出多少“食盐那些事” 下面这种盐千万别再买了 ↓↓↓ “315”期间，《江汉风》报道了荆州市盐务管理局查获了一批疑似假盐。经过送检，这批盐确认为假盐。盐务局工作人员通过巡查，发现市场上还有部分商店在销售这批假盐，盐务管理局与工商展开联合执法行动，对这批假盐进行清查。 多家超市发现假盐 执法人员来到新风社区附近的一家超市，这家超市的货架上摆放的盐，执法人员确认为假盐。经过清点，执法人员在这家店里发现假盐32包。商家表示，这批盐是年前由流动摊贩推销上门的。 盐务工作人员提醒商家，进货时一定要查看售卖人的资质，并且要保留好进货单据。在进食盐的时候一定要把握两条：第一，是他必须有食盐批发许可证；第二，他必须要开具增值税发票。 在随后的检查中，执法人员从附近的三家超市又查获74包假盐，工商执法人员将这些假盐暂扣。经过检查，这些假盐都是同一批次产品。 盐务管理局工作人员告诉记者，这一批次的假盐，除了商标比较模糊，外包装上排气孔也与真品不一样。真盐的气孔呈7字型，假盐则是不规则的。假盐的生产条件差，质量不达标，长期食用的话，会对人体健康造成危害。 接下来，盐务局工作人员将继续对市场进行巡查，打击销售假盐的行为。市民们一旦发现有销售假盐的行为，请立即举报。 如何辨认真假盐？ 1、看包装：假盐的包装袋质地较次，但颜色比较鲜艳。 2、看封边：真盐封边比较正规，两头封边宽度相等；假盐袋子上的锯齿棱角分明，切割比较明显，盐袋子往往会一端长出一些。 3、看盐质：真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。 4、化学方法：真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。（在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。) 5、看防伪标识：真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。 如何选购食盐？ 超市食盐琳琅满目，要怎么选？1、碘盐 世界公认防治碘缺乏病最经济有效的强化食品就是碘盐。但是，碘盐容易氧化分解而使碘失效。因此，一次不要购买太多，并把碘盐存放在阴凉干燥处的有色密封的容器内。炒菜时最好等菜熟再放盐，因为碘盐遇高温会分解挥发。 2、低钠盐 传统食盐中氯化钠纯度高达95％以上，而低钠盐用氯化钾代替部分氯化钠，含钠仅为65%～70％，可有效减少患上高血压、心脏病等心血管疾病的危险。需要注意的是，肾功能不全的朋友还是少吃低钠盐，因为摄入过多的钾，会堆积在体内形成高血钾等并发症。 3、加铁盐
铁参与了体内氧的运送和组织呼吸过程，维持着正常的造血功能，并与免疫功能有关。故而长期食用加铁盐，既能调味，又能满足一些缺铁人群对铁的需求。 4、加钙盐
加钙盐适用于各种需要补钙的人群。长期使用，可以维持人体骨骼血钙及细胞钙的平衡，预防各种缺钙所致疾病的发生。 最后要说明的是，营养强化盐并非人人都需要，应按照“缺什么补什么”的原则来选用。同时，营养盐虽然对健康有益，但不可能立竿见影，需要坚持食用较长时间，才能显示出保健作用。还有，营养盐虽然对健康有益，但一定要控制量哦~
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