改良版黄焖鸡腿 不知比饭馆里美味多少倍！

用料

鸡腿	2只（比较大的话一只）
青红菜椒	各半只
葱姜蒜	如图
洋葱	小半个
六月香豆瓣酱	一勺
美味鲜	2勺
料酒	200毫升
红烧酱油	1勺

所有材料洗净待用，冷冻鸡腿要提前去冰哦

把鸡腿剁成小块

锅内烧开水，倒入一半料酒

把鸡腿放进去焯，水再次煮开即可捞起。过冷水冲洗干净

锅内放油，再次提醒烧这种带骨头的菜千万不要拿新的不粘锅，要用旧的锅。骨头很会刮坏涂层的！

把焯好的鸡腿放进去大火炒2分钟左右

加入剩下的料酒

趁料酒烧干的功夫把佐料切好备用

下葱姜蒜炒一分钟

放一勺六月香豆瓣酱炒匀

加水没过鸡腿，冷水热水都可以，鸡肉不会煮老哒

大火煮开后转小火焖20分钟

加入红烧酱油

把青红椒倒进去煮一分钟左右，期间不要翻动，让蒸汽把辣椒蒸熟，翻动了辣椒的颜色就不好看了

把洋葱丢进去，混起来炒半分钟即可

端上桌慢慢享受